السعرات الحرارية في الفراولة وفوائدها الغذائية للجسم
السعرات الحرارية في الفراولة تعرف عليها اليوم من خلال موقع وميض، فاكهة الفراولة من الفواكه المليئة بعناصر غذائية هامة تحمي القلب والشرايين، وتُنقي الجسم من الكوليسترول الضار، وتقلل مستوى ضغط الدم في الجسم، كما تحمي الفراولة الجسم من الخلايا السرطانية ، وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن السعرات الحرارية الموجودة في الفراولة، وفوائدها للجسم، فتابعونا.
معلومات عن فاكهة الفراولة وفوائدها الغذائية للجسم
- الفراولة من الفواكه اللذيذة والتي ظهرت في دولة أوروبا في القرن الثامن عشر، وهو عبارة عن نبات هجين وله نوعين.
- النوع الأول من الفراولة البرية، والنوع الثاني من فراولة شيلي.
- الفراولة من الفواكه التي يوجد بها العديد من الألياف والفيتامينات، والكثير من المواد المضادة للأكسدة والتي تُعرف باسم البوليفينول.
- ثمرة واحدة فقط من الفراولة تخلو من الصوديوم، ومن الدهون، ومن الكوليسترول.
- أما عن السعرات الحرارية في الفراولةالواحدة فهي مُنخفضة.
- تُعد الفراولة من الفواكه التي تحمل نسبة كبيرة جدًا من مضادات الأكسدة، وأيضًا تصبح مصدر هام للمنجنيز والبوتاسيوم وذلك بالمقارنة بين الفواكه الأخرى.
- حوالي ثماني حبات من الفراولة فقط، تعتبر بمثابة حصة تكون كافية لتوفير فيتامين سي وبنسبة أكبر من ثمرة البرتقالة.
- الفراولة تعتبر أكسير الحياة بالنسبة للقلب والشرايين.
- يتم استخدام الفراولة الفريش والناضجة في العديد من الحلوى، كالمربى، والجيلي، وإعداد الحلويات.
لذلك فسوف نتعرف في اللقاء القادم على عددالسعرات الحرارية في الفراولة.
شاهد أيضا: حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم بالبرنامج
السعرات الحرارية في الفراولة
تشمل السعرات الحرارية في الفراولة الواحدة بشكل أساسي على التالي:
- تحتوي الفراولة على نسبة ماء تصل إلى حوالي تسعة بالمائة.
- كما تحتوي على الكربوهيدرات بنسبة 7.7٪.
- كذلك تحتوي على كمية قليلة جدًا من الدهون قد تصل إلى 0.3٪.
- أما البروتين في الفراولة تصل إلى 0.7٪.
كل حصة من الفراولة
تحتوي كل حصة من الفراولة، أو بما يعادل حوالي ثماني حبات من ثمرة الفراولة على التالي:
- 251 سعرًا حراريًا.
- 23 غرامًا من البروتين.
- 5 غرامًا من الدهون.
- 4 غرام من الدهون المُشبعة.
- 177 ملغرامًا من الكوليسترول.
- 5 غرام من الألياف.
- 306 ملغرام من الصوديوم.
السعرات الحرارية في الفراولة الواحدة من الدهون حوالي 45٪
- تعد الفراولة مصدرًا هامًا وكبيرًا لفيتامين سي، والمنجنيز، حيث تحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك، وفيتامين ب9، والبوتاسيوم.
- تتمتع ثمرة فراولة واحدة فقط بالعديد من المواد المضادة للأكسدة والمركبات النباتية، التي تقوم بدور كبير لخفض نسبة السكر وصحة القلب وشرايينه.
العناصر الغذائية في الفراولة الواحدة
يوجد الكثير من العناصر الغذائية الهامة موجودة في فاكهة الفراولة والتي تتمثل في الآتي:
الكربوهيدرات
- تحتوي ثمرة الفراولة الطازجة على نسبة كبيرة من الماء، إلى جانب أن احتوائها على الكربوهيدرات بشكل عام قليل جدًا.
- لدرجة تقل عن ثماني غرامات من الكربوهيدرات لكل مائة غرام من الفراولة.
- كما أن محتواها بالنسبة للكربوهيدرات للهضم الصافي تكون أقل من ست غرامات في نفس الحصة.
- الكربوهيدرات في الفراولة تتكون من السكريات البسيطة غالبًا، مثل الجلوكوز، والفركتوز، والسكروز.
- لكنها تحتوي أيضًا على كمية معقولة من الألياف.
- يوجد في الفراولة مؤشر نسبة السكر في الدم Gl حوالي 40 درجة وهو يُشكل انخفاضًا بشكل نسبي.
- ومن هنا يتعين لنا أن الفراولة فاكهة لا ترفع مستوى السكر في الدم، وتُعد من الفواكه الآمنة جدًا لكل من يُعاني من السكر.
الألياف
- تحتوي الفراولة على الألياف بنسبة تصل إلى 26٪ مقارنة بالكربوهيدرات الموجودة فيها.
- تعطي حصة واحدة من الفراولة الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان بنسبة متساوية.
- تعتبر الألياف الغذائية هامة جدًا لتغذية البكتيريا الصديقة في الأمعاء، حيث أنها تساعد في عملية تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- كما أن الألياف تمنع الكثير من الأمراض اختراق الجسم.
الفيتامينات والمعادن
تتوفر الفيتامينات والمعادن في الفراولة بنسبة كبيرة، وهي كالتالي:
- تحتوي الفراولة على فيتامين سي بشكل كبير، والذي يُعتبر مضاد للأكسدة الضروري لصحة المناعة والجلد.
- يحتوي على المنغنيز والذي يتواجد بكثرة في الحبوب الكاملة، والبقوليات، والخضروات بنسبة كبيرة.
- حيث أن المنغنيز هام جدًا لجسم الإنسان.
- كما يحتوي على حمض الفوليك أو فيتامين ب9، الذي يكون هامًا جدًا في نمو الأنسجة الطبيعية، والأساسية للحوامل وكبار السن.
- عنصر البوتاسيوم الموجود في الفراولة بصورة كبيرة، والذي يعمل على تنظيم ضغط الدم بشكل كبير.
- أيضًا يتكون الفراولة من الحديد والنحاس والفسفور والماغنيسيوم والفيتامينات مثل؛ k, B12, و E.
شاهد أيضا: السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون والخضراوات
مركبات نباتية أخرى في الفراولة
ثمرة الفراولة من الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة للجسم، ومنها التالي:
- مادة البيلارغونيين، والانثوسيانين، وهو مركب نباتي رئيسي موجود في الفراولة وهو الذي يعطي ذلك اللون الأحمر الجميل في الفراولة.
- حمض إيلاجك: وهو موجود في ثمار الفراولة بنسبة كبيرة، ويعد مضاد للبولي فينول المليء بالكثير من الفوائد الصحية في الفراولة أيضًا.
- إيلاغيتاننز: وهو الذي يقوم بتحويلellagitannins إلى حمض ال ellagic في المعدة.
- بروسيانيدينز: وهي مواد مضادة للأكسدة موجودة في لحم الفراولة وموجودة أيضًا في بذورها، ومفيدة جدًا لصحة الجسم.
- أنثوسيانين: وهو مُركب نباتي في الفراولة موجود بوفرة تصل إلى 25 anthocyanins مختلفة في الفراولة.
- كما توجد أيضًا هذه المادة في قشرتها، ولكن ترتكز في لحمها بالأحرى، كما أن محتواها تتوافق مع كثافة لونها.
- تتعلق الأطعمة المليئة بأنثوسيانين بأن بها كثيرًا من الفوائد الصحية المتعلقة بصحة القلب بشكل كبير.
- يعتبر إيلاغيتانين وحامض إيلاجك من المصنفات من حيث غنائها بمضادات الأكسدة الفينولية.
- يحتوي حمض إيلاجك و Ellagitannins على جزء كبير من المواد المضادة للأكسدة.
- كما أنها تُقاوم الكثير من المواد البكتيريا، وأيضًا تُحد من خطر الإصابة بمرض السرطان.
الفوائد الصحية الموجودة في الفراولة
تحتوي الفراولة على العديد من الفوائد الصحية المختلفة والمتنوعة لصحة الجسم، ومنها ما يلي:
الصحة القلبية
- هناك علاقة وارتباط قوي بين الفراولة وصحة القلب، حيث أن أغلب الوفيات في العالم ناتجة عن أمراض القلب.
- ولكن أكدت كافة الأبحاث العلمية بأن الشخص الذي يتناول فاكهة الفراولة كل يوم، قد يتمتع بصحة قلب جيدة.
- كما أن هذه الدراسات أقرت بأن الفراولة تُحسن مستوى الكوليسترول، وضغط الدم، ووظائف الصفائح الدموية.
تنظم مستوى السكر في الدم
- عند القيام بهضم الكربوهيدرات، يقوم الجسم بتقسيمها إلى سكريات بسيطة ويُمررها في الدم.
- بعد ذلك يبدأ الجسم في فرز الإنسولين المحفز للخلايا، كي تحصل على السكر من مجرى الدم وتُخزنه.
- حيث أن عدم تنظيم السكر في الدم والوجبات الغذائية مع ارتفاع خطر السمنة، ومرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.
- فبالتالي يمكننا أن نقول بأن الفراولة تعمل على تبطيء هضم الجلوكوز بما يقابلها بوجبة مليئة بالكربوهيدرات تخلو من الفراولة.
تقي من السرطان
- يعتبر مرض السرطان من الأمراض التي تنمو بشكل غير منتظم في الخلايا، وقد يتعلق تكوين السرطان بالإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن.
- حيث أن الأبحاث أشارت بأن الفراولة تساهم في مقاومة العديد من أنواع السرطان المختلفة.
- كما أثبتت الدراسات أنها تمنع تكون الورم الموجودة في الحيوانات مع سرطان الفم، وفي خلايا سرطان الكبد في الإنسان.
شاهد أيضا: السعرات الحرارية في الفراخ المشوية والقيمة الغذائية لها
الآثار الجانبية في الفراولة
- تضر الفراولة الأشخاص الذي يوجد عندهم مرض الحساسية، خاصة الأطفال الصغار.
- تحتوي الفراولة على مادة البروتين وهي مضرة للذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح.
خلاصة الموضوع في 6 نقاط
- الفراولة من أفضل الفواكه المليئة بالكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم.
- الفراولة تحتوي على الكربوهيدرات، والألياف، والسكريات، وغيرها من العناصر الغذائية الهامة.
- الفراولة من الفواكه المفيدة جدًا لصحة المناعة.
- تعتبر الفراولة مُهضمًا طبيعيًا للمعدة.
- يفيد الفراولة مرضى الضغط والسكر والقلب.
- هناك بعض الاضرار الجانبية للفراولة مثل الحساسية.
في ختام ذلك الموضوع وهو السعرات الحرارية في الفراولة والذي تعرفنا من خلاله عن معلومات مختلفة عن الفراولة، كما تعرفنا عن القيم الغذائية الموجودة في الفراولة، وتعرفنا أيضًا على الفوائد الصحية الهامة في جسم الإنسان.