هل صمغ الزانثان هو الصمغ العربي
هل صمغ الزانثان هو الصمغ العربي أم لا؟ حيث أنه من الأسئلة التي يطرحها الكثير من الأشخاص، كما يدخل هذا النوع من الصمغ في الكثير من الصناعات.
وتعد مادة polyacrylamide من المواد المستخدمة في زيادة ثخانة المنتجات المختلفة، مع تواجد الكثير الفوائد التي يقدمها لمن يستعمله في الكثير من الأوقات، لذا هيا بنا عبر موقع وميض لنتعرف على إجابة هذا السؤال.
اقرأ أيضًا: متى يشرب الصمغ العربي
هل صمغ الزانثان هو الصمغ العربي
حتى يتم الإجابة عن سؤال هل صمغ الزانثان هو الصمغ العربي؟ يجب أن نذكر وجود اختلاف كبير بين تلك الأنواع، حيث:
- يكون الزانثان متعدد السكاريد المعقد.
- كما أنه يتم تصنيعه داخل المختبرات على عكس الصمغ العربي الذي يتم استخلاصه من أشجار الأكاسيا المزروعة في باكستان والهند.
- ويعد صمغ الزانثان من البدائل الصناعية للصمغ العربي، ويجب أن لا تزيد الجرعة المستخدمة من هذا النوع الأول عن 15 غرام؟
- حيث يستخدم النوعان كمكملات غذائية ويساعدوا على زيادة السمك الخاص بالمنتجات الغذائية أو للعناية بالبشرة، ويجتمع النوعان في قابلية الذوبان داخل الماء
اقرأ أيضًا: تجربتي مع الصمغ العربي للقولون
صمغ الزانثان ما هو؟
يعد صمغ الزانثان من المواد الغذائية التي تأتي في شكل مادة لزجة تظهر بسبب تخمر السكر عند وجود البكتيريا التي يُطلق عليها اسم Xanthomonas campestris.
ويتم استعماله في إكساب الأطعمة ومنتجات العناية بالبشرة القوام السميك والثخانة المطلوبة، كما أن له الكثير من الاستعمالات الصحية، وبالرغم من فوائده الكثيرة إلا أنه يجب الحذر عند استخدامه لمن يعانون من أمراض مختلفة حتى لا تحدث أي مضاعفات خطيرة.
وعند إضافته إلى السوائل تصبح مادة لزجة، ويتم استبدال مادة الغلوتين بهذا الصمغ في المنتجات الصناعية، وقد تم اكتشاف عام 1963م وتوصلت إدارة الدواء والغذاء الأمريكية إلى أنه آمن ويمكن استعماله بلا قيود.
العناصر الغذائية في صمغ الزانثان
بجانب التساؤل حول هل صمغ الزانثان هو الصمغ العربي؟ نجد أيضًا من يتسائلون عن العناصر الغذائية التي يحتوي عليها هذا الصمغ، ونجد أن كمية 12 غرام منه يوجد بها العناصر الآتية:
- لا يوجد بها أي دهون.
- تحتوي على 0 غرام من البروتين.
- يوجد بها 8 غرام من الكربوهيدرات التي تأتي في شكل ألياف تقبل الذوبان داخل الماء.
- السعرات الحرارية تكون بنسبة 35.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع الصمغ العربي للكلى
استعمالات صمغ الزانثان
بعد أن أجبنا عن سؤال هل صمغ الزانثان هو الصمغ العربي؟ يجب أن نوضح أهم استخدامات هذا النوع من الصمغ، حيث يدخل في العديد من الصناعات الطبية والغذائية وهي كالتالي:
- يتم استعماله في تخفيض نسبة السكر والكوليسترول في الدم.
- يدخل في صناعة بعض الأدوية حيث يتواجد في ملينات الأمعاء ومعجون الأسنان وغيرها.
- يقوم بإكساب الأطعمة المختلفة ثخانة محببة ولذلك تلجأ إليه الكثير من الشركات الغذائية.
- كما يدخل في تصنيع المنتجات الخاصة بالعناية الشخصية لتحسين الاتساق والملمس.
- يعمل على زيادة قدرة الأطعمة المختلفة على تحمل درجات الحرارة العالية ونسبة الأس الهيدروجيني ولتحسين النكهة وزيادة فترة الصلاحية.
- يمنع بعض المكونات المتواجدة في الأطعمة من الانفصال ويساعد على تماسكها وهو الأمر الذي يقوم بتسهيل الحصول عليها من العبوة.
- يساعد على تماسك بعض المنتجات الخاصة بالعناية الشخصية وضمان سهولة خروجها من العبوة مثل معجون الأسنان.
- يقوم بدعم الحبيبات التي تكون بشكل صلب أن تكون معلقة داخل السوائل، وذلك للمنتجات التي تكون مثل غسول البشرة.
أهم المنتجات المضاف إليها صمغ الزانثان
يوجد العديد من الأطعمة والمنتجات التي يتم إضافة صمغ الزانثان إليها وهي كالتالي:
- المثلجات بأنواعها.
- العصائر الخاصة بالفاكهة.
- المربى.
- الزبادي.
- يتم إضافة صمغ الزانثان للمخبوزات بدلًا من الغلوتين حيث يوفر عنصر المرونة أكثر منه.
- المرق بأنواعه.
- نجده في الكريمات المختلفة ومعاجين الأسنان.
- أنواع الصلصة المختلفة.
اقرأ أيضًا: طريقة استخدام الصمغ العربي للمعدة
فوائد صمغ الزانثان الصحية
هناك العديد من الفوائد الصحية التي يقدمها صمغ الزانثان لمستخدميه وتكون كالتالي:
- يقلل من نسب الإصابة بالسرطان حيث يقوم بإبطاء تكاثر ونمو الخلايا السرطانية، وذلك حسب الدراسات التي تم إجرائها على بعض الفئران ولم يتم تطبيقها على البشر حتى الآن.
- يساعد على زيادة كثافة اللعاب وهو الأمر الذي يساعد على علاج مشكلة صعوبة البلع لدى مرضى الأعصاب وكبار السن، ويتم استعماله كبديل للعاب للمصابين بجفاف الفم.
- يساهم في تحسين الحركة الخاصة بالأمعاء عن طريق زيادة تحرك المياه داخلها، وهو الأمر الذي يساعد على إكساب الفضلات الليونة والحجم الملائم ليخرج من الجسم بعيدًا عن مشكلات الإمساك.
- يعمل على إبطاء الهضم وهو الأمر الذي يساعد على فقدان الوزن بصورة أسرع، مع قدرته على تقليل الإحساس بالجوع.
- يحتوي على بعض الألياف التي تقبل الذوبان وتحوله إلى مادة هلامية لا يمكن هضمها بسرعة وسهولة بدون وجود سعرات حرارية أو عناصر غذائية مفيدة.
الآثار الجانبية لصمغ الزانثان
من خلال موضوعنا عن إجابة سؤال هل صمغ الزانثان هو الصمغ العربي؟ وبعد أن وضحنا الفوائد التي يمكن الحصول عليها بعد استعماله يجب أن نوضح المضاعفات التي يمكن أن يتسبب في حدوثها عند استعماله بشكل خاطئ وهي كالتالي:
- على الرغم من الدراسات التي أثبتت أمان تلك المادة خلال عام 1987م إلا أنه يتسبب في بعض الأمراض لمن يعانون من حالات خاصة.
- عند استعمال صمغ الزانثان في حالة الإصابة بالإسهال أو المشكلات الخاصة بالجهاز الهضمي أو سلس البراز، يتسبب في زيادة الليونة للفضلات وحبس الرطوبة في الأمعاء، ويقوم بتسهيل حركتها ويصبح من الصعب التحكم في الأمر وتزداد حدة الإسهال.
- هناك بعض الأشخاص يعانون من حالة الحساسية من أحد مكونات هذا النوع من الصمغ.
- نظرًا لإنتاج صمغ الزانثان من البكتيريا الخاصة بالخضروات الصليبية مثل البروكلي والملفوف واللفت نجد أن الذين يعانون من حساسية من تلك الخضروات يصعب عليهم استعمال هذا الصمغ.
- كما يعمل على زيادة نسبة الغازات المعوية وهو الأمر الذي يتسبب في عدم الراحة والانتفاخ.
- يمكن أن تظهر بعض الأعراض التي تتشابه مع الإنفلونزا عند استعمال صمغ الزانثان والتي تتمثل في تهيج الأنف والحنجرة وبعض المشكلات داخل الرئة.
- لا تتوافر أي دراسات حالية توضح موقف الحامل والمرضعة من هذا النوع من الصمغ ولذلك يجب أن يتم تجنبه لضمان سلامة الأم والطفل.
- في حالة الإصابة بتضيق أو انسداد في المعدة أو آلام يجب أن يتم تجنب هذا الصمغ.
- يجب الحذر عند استخدامه في حالة الإصابة بالسكري حيث يمكن أن يخفف من امتصاص السكر وبالتالي تقل نسبة السكر في الدم لمعدل خطير.
اقرأ أيضًا: طريقة استعمال الصمغ العربي للإمساك
وبهذا نكون قد أجبنا على سؤال هل صمغ الزانثان هو الصمغ العربي؟ بالإضافة إلى أهم الفوائد التي يمكن الحصول عليها عند استخدام هذا الصمغ والأضرار واردة الحدوث.