طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة

طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة بخطوات سهلة تُمكن الشخص من تطبيقها ببساطة شديدة، حيث تعتبر المهلبية من أشهر الوصفات التي تتواجد في بلاد الشام وتركيا، وبعد ذلك نجد أنه قد تم نقلها إلى بعض الدول العربية، لذلك سوف نتعرف من خلال منصة وميض على أشهر طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة.

طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة

تعتبر المهلبية من الوصفات السهلة، التي لا تحتاج إلى مكونات عديدة، كما أنها لا تحتاج إلى فترة زمنية طويلة؛ كي نتمكن من تجهيزها، حيث يمكن عملها في 10 دقائق، وسوف نتعرف على أفضل طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة والمكونات المطلوبة من خلال الفقرة القادمة:

مكونات المهلبية

• 4 أكواب من الماء.
• 9 ملاعق طعام كبيرة من حليب البودرة.
• 1/2 كوب من السكر الأبيض.
• 7 ملاعق من النشا.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• مكسرات لتزين الوجه.

طريقة تحضير

1. يتم العمل على إذابة الحليب البودرة في إناء مناسب الحجم على نار هادئة.
2. ومن ثم نبدأ في إضافة السكر، والتقليب بشكل جيد حتى يمتزج الخليط ويتجانس.
3. يتم إذابة كمية النشا في القليل من الحليب، وبعد ذلك يتم إضافة إلى باقي الحليب.
4. يتم ترك الخليط على النار حتى تمام الغليان، مع الحرص على التقليب من وقت لآخر، حتى يصبح ذو قوام متماسك.
5. نقوم برفع الإناء من على النار، ويتم إضافة ماء الورد وماء الزهر، ومن ثم نبدأ في تحريك المكونات جيدًا، حتى تمام التجانس.
6. يتم توزيع المكسرات المجروشة على وجه المهلبية بعد سكبها في كاسات التقديم.
7. بعد أن تبرد قليلًا نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ومن ثم يمكن تقديمها باردة، وبالهناء والشفاء، وهي تعد أشهى طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الحمام المحشي بالطريقة المصرية

1- طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة وجوز الهند

يعتبر جوز الهند من الأطعمة التي تعطي مذاق رائع عند إدخالها إلى الوصفات، وخاصةً الحلويات، وليس هذا فقط، بل أنها تمتاز بفوائدها العديدة للصحة، فهي تجعل المهلبية مفيدة ولذيذة في الوقت ذاته، وسوف نتعرف على طريقة تحضير هذه الوصفة والمقادير المطلوبة من خلال النقاط التالية:

مقادير الوصفة

• 2 كوب من الماء.
• 1/2 كوب من نشا الذرة.
• كوب من حليب جوز الهند
• كوب إلا ربع من السكر.
• 1/2 كوب من الحليب البودر.
• مكسرات مطحونة للتزيين حسب الرغبة.

خطوات التحضير

1. نقوم بإذابة كمية النشا في نصف كوب من الماء.
2. وباقي كمية الماء نقوم بإذابة الحليب البودرة به حتى تمام الذوبان.
3. ومن ثم نقم بوضع الحليب على نار هادئة، وبعدها نضيف إليه كمية السكر، مع الاستمرار في التقليب حتى تمام الغليان.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة مزيج النشا إلى الإناء بالتدريج، ونستمر التحريك لمدة لا تقل عن 15 دقيقة، حتى يتماسك الخليط.
5. نعمل على صب المهلبية في أطباق الخاصة بالتقديم، وبعد ذلك نقوم بتزينها بالمكسرات المطحونة، ونضعها بالثلاجة لمدة حوالي ثلاث ساعات، وتقدم باردة، وهي تعتبر ألذ وأسهل طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة.

2- طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة والمستكة

تحرص الأم على عمل المهلبية للأبناء حتى يتم تغذيتهم بالشكل اللازم، لذا تحرص على إضافة العديد من المكونات الغذائية الضرورية لبناء الجسم، ونجد هنا أن هذه الوصفة يتم مزج المستكة مع المهلبية للاستفادة بما تقدمه من فوائد متعددة، والتي من بينها محاربة الخلايا السرطانية، وسوف نتعرف على طريقة تحضير المهلبية من خلال الآتي:

مكونات الوصفة

• كأس من السكر.
• 2 كوب من حليب البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 لتر من الماء.
• ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر.
• ملعقتين كبيرتين من ماء الورد.
• 4 ملاعق طعام من نشا الذرة.
• 5 حبات من المستكة الناعمة.

طريقة التحضير

1. نقم بإذابة النشا وحليب البودرة في كمية الماء بالإضافة إلى وضع ملعقة من السكر وحبة مستكة ناعمة.
2. يتم إضافة ماء الزهر وماء الورد معًا، ويوضع القدر على نار متوسطة مع الحرص على التحريك بشكل مستمر.
3. ومن ثم يتم بعد أن يصبح الخليط متماسك يتم سكبه في كاسات التقديم، وبعد ذلك يتم وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل ساعتين، وبعد ذلك يتم تقديمه بارد وبالهناء والشفاء، وهذه تعتبر أشهى طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق

3- طريقة تحضير المهلبية بنكهة الآيس كريم

تعتبر هذه الوصفة واحدة من ضمن أشهى الوصفات السهلة التي من الممكن تناولها في فصل الصيف، كما يمكن تقديمها كصنف حلويات مميز للضيوف، حيث لا يوجد اختلاف على حب الآيس كريم، وسوف نتعرف على طريقة تجهيز المهلبية ومكوناتها من خلال الآتي:

مقادير الوصفة

• 4 كؤوس من الماء.
• 1/4 كوب من نكهة الآيس كريم.
• كأس واحد من السكر.
• كوب من الشعيرية المحمصة.
• 3/4 كوب من نشا الذرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كأس واحد من الحليب البودر.

خطوات عمل الوصفة

1. يتم إضافة كلٍ من الحليب البودر والسكر ونشا الذرة في إناء مناسب، ونقوم بتقليبهم معًا بشكل جيد.
2. نضيف كمية الماء على المزيج السابق، ونقوم بالتقليب جيدًا حتى يتم التجانس بشكل جيد.
3. يتم وضع الخليط السابق على نار متوسطة، ونستمر بتحريكه.
4. بعد ملاحظة بدا الخليط بالثقل نقوم بوضع باقي الفانيليا ونكهة الآيس كريم مع التقليب الجيد.
5. ومن ثم نقوم برفعه عن النار، ونتركه يبرد قليلًا.
6. نقوم بوضع الشعرية قبل أن نسكب الخليط في كاسات التقديم.
7. ثم ندخله إلى الثلاجة حتى يبرد تمامً، ويقدم باردًا.

4- طريقة عمل مهلبية بالشوكولاتة

أما عن هذه الطريقة من الطرق المميزة التي يمكن للأم أن تجهزها لأطفالها، وذلك لحبهم الشديد للشوكولاتة، كما أنها محببة أيضًا للكبار، وهذا ما يجعل هذه الوصفة مميزة، وسوف نتعرف على طريقة عمل مهلبية بالشوكولاتة ومقاديرها من خلال الآتي:

المكونات

• 4 ملاعق كبار من نشا الذرة.
• 4 ملاعق طعام من السكر.
• 2 كأس من الحليب السائل.
• ملعقة واحدة صغيرة من الكاكاو البودرة الخام.

طريقة التجهيز

1. نقوم بإذابة ملعقة من السكر مع 2 ملعقة من النشا والكاكاو البودرة مع كوب من الحليب السائل جيدًا قبل وضعه على النار.
2. نقم بوضع على نار هادئة، مع العمل على التقليب المستمر حتى تمام الغليان، ومن ثم نتركه يبرد جانبًا.
3. وبعد ذلك نقوم بإذابة باقي كمية السكر مع النشا وكوب الحليب بشكل جيد في إناء دون وضعه على النار.
4. ومن ثم نقوم برفع المكونات على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تمام الغليان، ونتركه جانبًا.
5. نقوم بإحضار أطباق التقديم، ونقوم بسكب الطبقة الأولى التي تتكون من السكر والحليب ونشا الذرة والكاكاو البودرة.
6. بعد ذلك يتم إضافة الطبقة الثانية التي تكون غير مضاف إليها كاكاو.
7. نقم بوضع المهلبية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ونقوم بتقديمها باردة.

اقرأ أيضًا: ما هو اللحم المقدد وطريقة عمله

5- طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة والبرتقال

إن هذه الوصفة من أشهى وصفات المهلبية التي يفضلها الكثير من الأشخاص سواء كانوا كبار أو صغار، حيث إن البرتقال معروف بفوائده التي لا حصر لها، حيث إنه يحتوي على فيتامينات متعددة، وخاصةً فيتامين سي الذي لا غنى عنه، وهي تعتبر من الوجبات المتكاملة، وسوف نتعرف على طريقة تجهيز هذه الوصفة والمقادير من خلال الفقرة القادمة:

مقادير الوصفة

• 2 كأس من حليب البودرة.
• 2 كأس من نشا الذرة.
• كوب من بودرة البرتقال (التانج).
• 2 كأس من الماء.
• كوب من السكر الأبيض.

طريقة العمل

1. يتم كلٍ من كأس من الحليب البودرة وكأس الماء والتانج وكأس من نشا الذرة والسكر في إناء عميق، ونقوم بالتقليب جيدًا حتى تمام الذوبان، ومن ثم نقوم برفعه على النار.
2. الحرص على تحريك الخليط من وقت لآخر حتى تتماسك المكونات جيدًا.
3. ثم نقم بوضع النشا وسكر وحليب مع التحريك على النار باستمرار، وذلك كي يصبح الخليط متماسك.
4. وبعد ذلك نقم بتجهيز الكاسات، ونقم بسكب الطبقة الأولى التي تتكون من الماء والنشا والحليب وبودرة البرتقال (التانج).
5. بعد ذلك نقم بإضافة الطبقة الثانية الغير مضاف إليها بودرة البرتقال، ويتم إدخالها إلى الثلاجة، ومن الممكن إضافة شرائح البرتقال للتزين، وهي ألذ وأبسط طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة

6- طريقة تحضير المهلبية بالحليب السائل والقشطة

إن المهلبية من أصناف الحلويات الشهية والبسيطة في الوقت نفسه، حيث إنها من الممكن تحضيرها في وقت بسيط، كما أنها من الممكن أن نضيف إليها الكثير من الإضافات التي تجعلها ذو قيمة غذائية عالية، ولذيذة في الوقت نفسه، وسوف نتعرف على طريقة عمل المهلبية بالقشطة من خلال الآتي:

مقادير الوصفة

• 6 ملاعق من نشا الذرة.
• علبة واحدة من القشطة المخصصة للحلويات.
• 6 أكواب من الحليب السائل.
• كيس من الكريم شانتيه.
• كأس واحد من السكر.
• مكسرات للتزين حسب الرغبة.

طريقة عمل الوصفة

1. يتم مزج الحليب مع النشا والسكر في إناء مناسب على نار هادئة، ويتم العمل على تقليب الخليط عن طريق المضرب اليدوي حتى يتم التجانس جيدًا.
2. بعد ذلك يتم إضافة علبة القشطة، ويقلب الخليط بشكل جيد.
3. ويتم إضافة الكريم شانتيه، والعمل على التقليب جيدًا حتى يصبح الخليط ذو قوام كريمي، وحتى تمام الغليان.
4. يتم رفع الخليط من على النار وتركه يبرد قليلًا، في خلال هذه الأثناء نقم بتجهيز أطباق التقديم، ونسكب الخليط، ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
5. بعد ذلك يتم تزين الوجه بالمكسرات حسب الرغبة والتقديم وبالهناء الشفاء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار بالخطوات

7- طريقة عمل المهلبية بالكريم كراميل

يعتبر مزج الكريم كراميل بالمهلبية من شأنها أن تعطي مذاق مميز للمهلبية، كما أنها تعتبر من الوصفات الغير متداولة، فهي تعتبر جديدة ويمكن تقديمها للضيوف أو للأبناء، وسوف نقدم لكم خطوات عملها والمكونات الخاصة بها فيما يلي:

مقادير الوصفة

• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• 1 ملعقة كبيرة من بودرة الكريم كراميل.
• 2 ملعقة طعام من السكر الأبيض.
• كراميل.
• 2 كاس الحليب السائل.

طريقة التحضير

1. يتم إحضار إناء متوسط ونضع به نشا الذرة وبودرة الكريم كراميل مع الحليب، ونقوم بالتقليب جيدًا، حتى تمام الذوبان.
2. نقوم بوضع المزيج على النار، ونستمر بالتقليب حتى يغلي تمامًا، ويصبح ذو قوام كريمي.
3. يتم رفعه عن النار، ويترك حتى يبرد قليلًا، وخلال هذا الوقت نقوم بتحضير أطباق التقديم، ونقم بسكب الخليط بالأطباق، ويوضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
4. بعد ذلك نقوم بتزينه من على الوجه، ويتم تقديمه باردًا.

8- طريقة عمل المهلبية بودينج للشيف حسن

تعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق الشهية التي قُدمت في عمل المهلبية بالحليب السائل، فهي طريقة الشيف حسن المعروف بوصفاته المتميزة، وسوف نتعرف الآن على طريقة تجهيزها ومكوناتها من خلال التالية:

مقادير الوصفة

• نص لتر من الحليب السائل.
• كوب من كريمة الطبخ.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كأس واحد من السكر الأبيض.
• كوب من الحليب المثلج.
• ثلاث ملاعق من نشا الذرة.
• قرفة وفستق للتزين.

طريقة تجهيز المهلبية

1. في قدر نسكب به الحليب السائل مع كريمة الطبخ والفانيليا، ونقوم بوضعه على النار.
2. ومن ثم نضع السكر، ويتم العمل على التقليب المستمر، حتى تمام الغليان.
3. في هذه الأثناء نقوم بإذابة النشا في اللبن المثلج جيدًا، ونقوم بإضافته إلى الخليط السابق بالتدريج، مع التحريك بشكل مستمر.
4. بعد أن يصبح الخليط ذو قوام كريمي، يتم رفعه من على النار، وتركه جانبًا حتى يبرد قليلًا، خلال هذا الوقت نقم بإحضار أطباق التقديم.
5. يوضع الخليط في هذه الأطباق، ويتم إدخاله الثلاجة، والعمل على تزين وجهه بالقرفة والفستق، ويقدم باردًا.

9- طريقة عمل المهلبية بالجوافة

أما عن هذه الطريقة فهي تعتبر من الطرق الشهية التي تعتبر ضمن الحلويات الشرقية البسيطة والمفيدة، والتي لها مذاق رائع، وذلك لما تمتاز به نكهة الجوافة من روع، وسوف نتعرف على كيفية تحضير مهلبية الجوافة من خلال الآتي:

مقادير الوصفة

• 1/2 لتر من الحليب السائل.
• 2 كوب من عصير الجوافة.
• 6 غم من الفانيليا السائلة.
• ثلاث ملاعق كبار من نشا الذرة.
• 50 جرام من الزبدة القطع.
• كوب من الماء.

كيفية تحضير الوصفة

1. نقوم بوضع إناء على النار، ونسكب به الحليب السائل، والسكر والفانيليا وعصير الجوافة، ونقوم بتقليب الخليط معًا بشكل جيد، وذلك كي يتم التأكد من ذوبان السكر.
2. وفي خلال هذه الأثناء نقوم بإذابة النشا مع الماء في وعاء آخر.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة، ومزيج الماء مع النشا الذي قمنا بخلطة، على خليط الجوافة والحليب، ونقوم بالتقليب الجيد؛ كي يتم الحصول على قوام كثيف.
4. ومن ثم نقم بسكب الخليط بالكامل داخل صينية، ووضعه بالفرن حتى يحمر وجه فقط، وبعد ذلك يترك حتى يبرد قليلًا، ويوضع بالثلاجة لمدة ثلاث ساعات قبل التقديم، ويقدم باردًا وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

10- طريقة عمل المهلبية بالبسكويت

تعتبر المهلبية بالبسكويت من الطرق الغير تقليدية لعمل المهلبية، ولكنها تعتبر من أجمل الطرق التي يمكن تقديمها للأطفال والكبار، كما أن طريقة تحضيرها بسيطة جدًا لا تتطلب المزيد من الوقت لتجهيزها، وسوف نتعرف على هذه الطريقة من خلال النقاط التالية:

مكونات الوصفة

• 4 ملاعق كبار من النشا.
• 3 أكواب ونصف من الحليب السائل.
• 3 باكو من بسكويت سادة مفتت.
• سكر حسب الحاجة.
• ماء ورد.

طريقة التجهيز

1. يتم وضع البسكويت السابق تفتيته كطبقة أولى ونقم بترتيبه داخل كاسات التقديم.
2. ومن ثم نقم بإذابة نشا الذرة والسكر معًا في 1/2 كوب من الحليب السائل، والتقليب حتى تمام التجانس.
3. ويتم رفع الحليب في إناء على نار هادئة، حتى يبدأ في الغليان، وبعد ذلك نقم بإضافة الحليب مع النشا والسكر السابق خلطه.
4. يتم تحريك الخليط باستمرار، حتى يصبح ذو قوام كريمي ثقيل، ونرفعه من على النار، ونتركه يبرد قليلًا، بعد ذلك نقم بوضع فوق البسكويت السابق تحضيره.
5. ومن الممكن التزيين بأي فاكهة أو مكسرات حسب الرغبة، ويوضع بالثلاجة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا، ويقدم بارد.

يوجد العديد من الطرق التي يمكن من خلالها عمل المهلبية بالحليب البودرة، وذلك من خلال إضافة العديد من المكونات التي تعطي مذاق رائع، وكل ما عليكِ هو اختيار الطريقة التي تناسبك.