طريقة عمل البيتزا في البيت

طريقة عمل البيتزا في البيت من الطرق التي يبحث عنها الكثير من الناس، حيث أن البيتزا من الأكلات المفضلة لدى الكثير في مختلف أنحاء العالم، كما أنها من الأكلات غالية الثمن في المطاعم، ولذلك أعددنا لكم اليوم هذا المقال عبر موقع وميض لكي نوضح لكم طريقة إعدادها في المنزل بعدة طرق مختلفة وبمذاق رائع.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة

طريقة عمل البيتزا في البيت

سوف نوضح فيما يلي طريقة عمل البيتزا في البيت بسهولة وذلك على النحو التالي:

1ـ طريقة عمل عجينة البيتزا

تعتبر عجينة البيتزا هي أولى خطوات إعداد البيتزا، ويمكنك إعداد عجينة البيتزا من خلال ما يلي:

أ ـ مكونات عجينة البيتزا

تتمثل مكونات عجينة البيتزا فيما يلي:

• 2 كوب من الطحين.
• 3 ملاعق كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• ½ ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من الزعتر.
• 1 كوب من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة من زيت الزيتون.
• ½ كوب من الزيت.
• عدد 2 من البيض الطازج.

ب ـ طريقة تحضير عجينة البيتزا

يمكنك تحضير عجينة البيتزا من خلال إتباع الخطوات التالية:

1. قم بإحضار كوب الماء ثم ضع فيه كلاً من الخميرة الفورية والسكر وقلبهم جيداً.
2. وبعد ذلك يتم تغطية الكوب جيداً ويترك في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة حتى يخمر.
3. وفي أثناء ذلك يتم إحضار وعاء ويوضع فيه كلاً من الطحين، الملح، السكر، الزعتر، ويتم تقليب المكونات مع بعضها جيداً.
4. ثم يتم إضافة الزيت، البيض إلى الخليط السابق ويتم الاستمرار في تقليب المكونات بشكل جيد.
5. وأخيراً يتم إضافة الخميرة إلى الوعاء.
6. استمر في العجن حتى يتم الحصول على عجينة طرية.
7. يتم إحضار كيس بلاستيكي من أجل تغطية العجينة جيداً ثم تترك جانباً حتى تخمر في مكان دافئ ويستغرق ذلك نحو 60 دقيقة على الأقل.
8. وبعد أن تمضي تلك الفترة وتخمر العجينة بنجاح ويزداد حجمها يتم إحضار صينية ويتم دهنها بقليل من الزيت وتوضع بها العجينة ثم يتم فردها.

2ـ طريقة إعداد البيتزا

يمكنك عزيزي القارئ إعداد البيتزا بكل سهولة من خلال ما يلي:

أ ـ مكونات إعداد وجه البيتزا

تتمثل مكونات وجه البيتزا فيما يلي:

• 1 كوب كبير الحجم من حلقات الزيتون الأسود.
• 5 حبات من ثمار الطماطم.
• 1 كوب من الصلصة الجاهزة.
• 1 كوب كبير الحجم من الجبنة الموتزاريلا.
• 3 حبات كبيرة الحجم من ثمار الفلفل الألوان (الأخضر، الأحمر، الأصفر).
• 1 كوب من ثمار البصل المقطع إلى شرائح.
• 1 كوب من الفطر المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
• و1 ملعقة صغيرة الحجم من الثوم البودر.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من الزعتر.

ب ـ طريقة تحضير البيتزا

يمكنك عزيزي القارئ إعداد أفضل صينية بيتزا من خلال إتباع الخطوات التالية:

1. بعد أن تم فرد عجينة البيتزا في الصينية يجب أن نتأكد أن العجينة متلامسة مع جوانب الصينية جيداً.
2. وبعد ذلك نقوم بوضع الصلصة على العجينة ونفردها جيداً.
3. يتم إحضار شوكة ويتم عمل ثقوب في جميع أجزاء العجينة.
4. ثم يتم وضع كلاً من البصل والفلفل الألوان والزيتون الأسود على سطح العجينة.
5. ثم نرش كمية مناسبة من الزعتر على المكونات السابقة.
6. وبعد ذلك يتم توزيع الطماطم والفطر على سطح العجينة.
7. يتم رش كمية مناسبة من الثوم البودر على المكونات السابقة.
8. الآن أصبحت الصينية جاهزة لإدخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة.
9. وبعد أن تنضج البيتزا يتم إخراجها من الفرن ونقوم برش الجبنة الموتزاريلا المبشورة على وجه الصينية، ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن مرة أخرى حتى تسيح الجبنة.
10. وأخيراً يتم إخراج البيتزا من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد، ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها وبالهنا والشفاء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البيتزا الإيطالية الرقيقة في خطوات بسيطة

طريقة عمل البيتزا في البيت بطريقة سريعة

كما يمكنك أيضاً عزيزي القارئ إعداد البيتزا في البيت بطريقة سريعة وذلك على النحو التالي:

1ـ مكونات عجينة البيتزا السريعة

تتمثل مكونات عجينة البيتزا السريعة فيما يلي:

• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
• عدد 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• 1 كوب من الماء الدافئ للعجن.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.

2ـ طريقة التحضير

تتمثل طريقة تحضير البيتزا في البيت بطريقة سريعة فيما يلي:

1. احضر كوب من الماء الدافئ ثم ضع فيه كلاً من السكر والخميرة ويتم تقليبهم جيداً واتركه جانباً لمدة 15 دقيقة.
2. احضر وعاء وضع فيه جميع المكونات الجافة (الدقيق، السكر، الملح) وقلبهم جيداً.
3. قم بإضافة كلاً من الزيت والخميرة إلى الخليط السابقة، ثم قم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض وذلك لمدة 10 دقائق.
4. بعد الانتهاء من العجن يتم تشكيل العجينة على شكل دائرة ونتركها حتى تخمر لمدة 15 دقيقة.
5. احضر صينية وقم برشها بقليل من الدقيق وضعها عليها عجينة البيتزا وقم بفرد العجينة جيداً.
6. ثم ضع على سطح البيتزا المكونات التي ترغب فيها.
7. أدخل البيتزا الفرن على درجة حرارة متوسطة وانتظر حتى تنضج وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: أسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل زي المطاعم

طريقة عمل البيتزا في البيت بطريقة الشيف منال العالم

سوف نوضح فيما يلي طريقة عمل البيتزا في البيت بطريقة الشيف منال العالم وذلك على النحو التالي:

1ـ مكونات عجينة البيتزا

تتمثل مكونات عجينة البيتزا بطريقة الشيف منال العالم فيما يلي:

• عدد 3 أكواب من الدقيق.
• ماء دافئ للعجن.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
• 3 ملاعق صغيرة الحجم من اللبن البودرة.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من السكر
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• 1/4 كوب من الزيت.

2ـ مكونات وجه البيتزا

اعتمدت الشيف منال العالم على مجموعة من المكونات لتغطية وجه البيتزا تتمثل فيما يلي:

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• 1/2 كوب من صلصة الطماطم.
• عدد 1 حبة كبيرة الحجم من ثمار البصل المفروم.
• عدد 6 أصابع من الهوت دوج المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من البقدونس المفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من الكزبرة المفرومة.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من الأوريجانو.
• 1/4 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• ثمرة واحدة من ثمار الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
• 1 كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
• 1/2 كوب من جبن الكاسات.

3ـ طريقة تحضير البيتزا

تتمثل طريقة تحضير البيتزا بطريقة الشيف منال العالم فيما يلي:

1. يتم إحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه جميع مكونات العجينة الجافة وهي (الدقيق، الخميرة، اللبن البودرة، البيكنج بودر، السكر، الملح) ويتم مزجهم جيداً مع بعضهما البعض.
2. ثم نقوم بإضافة السوائل على العجين وهي (الزيت، والماء) ويجب مراعاة إضافة الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
3. يفضل استمرار تشغيل الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق من أجل الحصول على عجينة جيدة.
4. نقوم بإحضار وعاء واسع وندهنه بقليل من الزيت، ثم نشكل العجينة على شكل دائري ونضعها في الوعاء المدهون حتى لا تلتصق العجينة به.
5. نحضر كيس بلاستيكي ونغطي العجينة به ونتركها في مكان دافئ حتى تخمر ومن ثم يتضاعف حجمها.
6. بعد ذلك نقوم بفرد العجينة على سطح مستوي بعد أن نرشه بالدقيق حتى لا تلتصق العجينة به، ونستمر في الفرد حتى نحصل على عجينة ذات سمك 1/4 سنتيمتر، ثم نقطع العجينة إلى العدد الذي نرغب فيه.
7. ثم نضع قطع العجين في وعاء واسع مع مراعاة تباعد القطع عن بعضها البعض، ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تخمر مرة أخرى ويتضاعف حجمها.
8. في مقلاة نضع كلاً من الزيت والبصل على نار متوسطة مع التقليب الجيد.
9. ثم نضيف مكونات الحشو مع الاستمرار في التقليب.
10. وأخيراً نقوم بإضافة كلاً من الملح، الفلفل الأسود، البقدونس، الطماطم، جبن الكاسات.
11. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، وأثناء ذلك نقوم بتوزيع صلصة الطماطم على وجه عجينة البيتزا.
12. ثم نقوم بتوزيع حشو البيتزا وبعد ذلك نضع الجبن الرومي والجبن الموتزاريلا.
13. الآن يمكننا وضع صينية البيتزا في الفرن لمدة تتراوح ما بين 15 دقيقة إلى 30 دقيقة، وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كفتة داود باشا

طريقة عمل البيتزا في البيت بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي

سوف نوضح فيما يلي طريقة عمل البيتزا في البيت بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي وذلك على النحو التالي:

1ـ مكونات عجينة البيتزا

تتمثل مكونات عجينة البيتزا بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي فيما يلي:

• عدد 2 كوب من الدقيق.
• ماء دافئ للعجن.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من السكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من اللبن البودرة.
• 1/4 كوب من الزيت.

2ـ مكونات صلصة البيتزا

تتمثل مكونات صلصة البيتزا بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي فيما يلي:

• 1 كوب من عصير الطماطم أو يمكن استخدام صلصة الطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من الزعتر.
• عدد 4 فصوص من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.

3ـ مكونات وجه البيتزا

اعتمدت الشيف نجلاء الشرشابي على مجموعة من المكونات لتغطية وجه البيتزا تتمثل فيما يلي:

• 1/2 كيلو من الدجاج المسلوق والمقطع إلى شرائح.
• 1/2 كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
• 1/4 كيلو من الفلفل الألوان (الأحمر، الأخضر، الأصفر) والمقطع إلى شرائح.
• 1/2 كوب من الجبنة الموتزاريلا.

4ـ طريقة تحضير البيتزا

تتمثل طريقة تحضير البيتزا بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي فيما يلي:

1. احضر وعاء ثم قم بوضع جميع المكونات الجافة فيه والتي تتمثل في (الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، اللبن) مع مراعاة خلط جميع المكونات جيداً.
2. ثم قم بإضافة الزيت على الخليط مع التقليب الجيد.
3. وبعد ذلك يتم إضافة الماء ولكن على مراحل مع التقليب حتى نحصل على عجينة لينة طرية ومتماسكة.
4. قم بتغطية العجينة ثم أتركها حتى تخمر جيداً وذلك لمدة 30 دقيقة على الأقل.
5. يمكن استغلال تلك الفترة في إعداد صلصة البيتزا من خلال إحضار وعاء ويتم وضع فيه جميع مكونات الصلصة المتمثلة في (الطماطم، زيت، زعتر، ثوم مفروم، ملح، فلفل أسود) ويترك الوعاء على النار لمدة 10 دقائق.
6. وبعد ذلك يرفع الوعاء من على النار ويترك جانباً إلى أن يبرد.
7. ثم يتم احضار صينية وندهنا بقليل من الزيت، ثم نضع فيها العجينة ونفردها في جميع جوانب الصينية.
8. ضع صلصة البيتزا على سطح البيتزا وافردها جيداً.
9. ثم ابدأ في وضع مكونات حشو البيتزا من شرائح الدجاج والزيتون والفلفل الألوان، ثم قم بإضافة الجبنة الرومي والجبنة الموتزاريلا.
10. وأخيراً قم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ضع البيتزا به لمدة 30 دقيقة حتى تنضج، وبعد ذلك قم بإخراجها من الفرن واتركها جانباً حتى تبرد وتصلح للتقطيع وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس

طريقة عمل البيتزا الإيطالية في البيت

يعشق الكثير من الناس البيتزا الإيطالية ولذلك سوف نوضح فيما يلي طريقة إعدادها في المنزل وذلك على النحو التالي:

1ـ مكونات عجينة البيتزا الإيطالية

تتمثل مكونات عجينة البيتزا الإيطالية فيما يلي:

• عدد 4 أكواب من الدقيق.
• عدد 1 كوب من الحليب خالي الدسم.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
• 1/2 كوب من زيت الزيتون.

2ـ مكونات وجه البيتزا الإيطالية

تتمثل مكونات وجه البيتزا الإيطالية فيما يلي:

• 1/4 كوب من الفطر المقطع إلى قطع صغيرة.
• 4 ملاعق كبيرة الحجم من صلصة الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر المطحون.
• 1/4 كوب من الزيتون المقطع.
• 1 كوب من شرائح الفلفل الألوان (الأحمر، الأخضر، الأصفر).
• عدد 1 كوب من الجبن المبشور.

3ـ طريقة تحضير البيتزا الإيطالية

تتمثل طريقة تحضير البيتزا الإيطالية فيما يلي:

1. نحضر كوب من الماء الدافئ ونضيف إليه السكر، ثم نقوم بإذابة الخميرة الفورية به، ونتركها حتى تتفاعل مع الماء.
2. ثم نحضر وعاء واسع ونضع فيه كلاً من الدقيق والحليب والزيت ونقلبهم جيداً.
3. وبعد ذلك نقوم بإضافة الخميرة إلى الخليط السابق، ثم نضيف الملح، مع مراعاة مزج جميع المكونات مع بعضها وذلك لمدة 5 دقائق إلى أن نحصل على عجينة متماسكة.
4. نقوم بتشكيل العجينة على شكل دائرة ونغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تخمر لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.
5. ثم نحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت ونفرد فيها العجينة جيداً، وبعد ذلك نضع على سطحها الحشو الذي تم إعداده ثم نرش عليها الزعتر والجبن.
6. وأخيراً يتم وضعها في الفرن على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة

طريقة عمل البيتزا في البيت بالسجق

يحب الكثير من الناس بيتزا السجق لما لها من مذاق رائع، وفيما يلي سوف نوضح طريقة عمل البيتزا في البيت بالسجق وذلك على النحو التالي:

1ـ مكونات عجينة البيتزا بالسجق

تتمثل مكونات عجينة البيتزا بالسجق فيما يلي:

• عدد 1 كيلو من الدقيق.
• كمية مناسبة من الماء للعجن.
• 4 ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
• ½ ملعقة صغيرة الحجم من الملح.

2ـ مكونات صلصة البيتزا

لإعداد صلصة البيتزا سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كيلو من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
• ¼ كوب من الكاتشب.
• ½ ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر المطحون.

3ـ مكونات وجه البيتزا بالسجق

تتمثل مكونات وجه البيتزا بالسجق فيما يلي:

• عدد 2 حبة من ثمار الفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة.
• ½ كيلو من السجق المقطع على شكل حلقات.
• 1 كوب من الجبن الموتزاريلا.

4ـ طريقة تحضير عجينة البيتزا بالسجق

يمكنك إعداد عجينة البيتزا بالسجق من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. احضر وعاء واسع وضع فيه الدقيق.
2. قم بعمل حفرة في الدقيق ثم ضع فيها كلاً من الزيت، الخميرة، السكر، الملح، الماء.
3. الآن قم بعجن جميع المكونات مع بعضها البعض حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
4. يتم تغطية العجينة بكيس بلاستيك وتوضع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
5. وأخيراً يتم إحضار صينية ونقوم بفرد العجينة فيها بالسمك المرغوب فيه.

5ـ طريقة تحضير صلصة البيتزا

تستطيع عزيزي القارئ إعداد صلصة البيتزا من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. قم بإحضار وعاء ثم ضع به مقدار الطماطم على نار متوسطة ويتم تركه لمدة 30 دقيقة حتى تصبح الطماطم خالية تماماً من الماء.
2. يضاف إلى الطماطم كلاً من الكاتشب والزعتر والملح والفلفل الأسود ويتم مزجهم مع بعضهم جيداً.

6ـ طريقة تحضر البيتزا

يمكنك الآن عزيزي القارئ إعداد البيتزا بالسجق في البيت بمنتهى السهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. احضر الصينية التي تم فرد عجينة البيتزا بها، وضع الصلصة على سطح البيتزا وعلى الجوانب أيضاً.
2. قم بإضافة كلاً من السجق والفلفل الألوان إلى البيتزا.
3. ثم قم بتوزيع الجبنة على البيتزا وذلك حسب الرغبة.
4. شغل الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ضع به البيتزا لمدة لا تقل عن 15 دقيقة ولا تزيد عن 30 دقيقة حتى تنضج ويحمر لونها، ثم تقطع وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل عجينة الفطائر الطرية والهشة مثل المخابز بأبسط المكونات
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا هذا عن طريقة عمل البيتزا في البيت الذي تعرفنا فيه سوياً على عدة طرق بسيطة لإعداد البيتزا في المنزل وذلك من أجل إعدادها بكل سهولة للصغار وللكبار أيضاً.