أكلات سريعة للعشاء بدون لحم

أكلات سريعة للعشاء بدون لحم تساعد على الشعور بالشبع خلال ساعات الليل، وذلك لأن وجبة العشاء تعد من أهم الوجبات التي يتم تناولها على مدار اليوم، لذا نجد أن هناك عدد كبير من الأشخاص يفضلون تناول وجبة العشاء بشكل خفيف خالي من اللحوم والدهون والشحوم وغيرها، لذا من خلال منصة وميض اليوم سوف نتعرف على أكلات سريعة للعشاء بدون لحم، وذلك عبر السطور القادمة.

أكلات سريعة للعشاء بدون لحم

يلجأ العديد من الأشخاص ذوات الوزن المرتفع المراد التخلص منه في تناول وجبات العشاء الخفيفة والتي تعد صحية بشكل أكبر، لعدم اكتساب المزيد من الدهون والشحوم في الجسم، لذا من خلال موضوعنا اليوم سوف نتعرف بشكل مفصل على كيفية تحضير أكلات سريعة للعشاء بدون لحم بشكل مفصل، وذلك من خلال اتباع ما يلي:

1- عجة البيض للعشاء

يحتوي البيض على نسبة كبيرة من البروتينات التي من شأنها أن تمنح الجسم القدر الكافي من التغذية المناسبة بالإضافة إلى أنه يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة من الوقت، لذا من خلال تناولنا اليوم إلى أكلات سريعة للعشاء بدون لحم، نقدم لكم من خلال هذه الفقرة كيفية تحضير الوصفة، وذلك من خلال اتباع ما يلي:

المكونات

• 3 حبات من البيض.
• نصف بصلة.
• 2 ملعقة من الزيت.
• فص من الثوم.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من ملح الطعام.
• القليل من البقدونس.

طريقة التحضير

1. يتم في البداية وضع في بولة عميقة ومناسبة، ومن ثم خفقه بشكل جيد إلى أن نحصل على مزيج متجانس.
2. يتم تقطيع البصل إلى مجموعة من الشرائح المتساوية، بالإضافة إلى هرس الثوم بشكل جيد.
3. يتم إضافة كمية مناسبة من الزيت في مقلاة عميقة، ويترك على نار متوسطة إلى أن يسخن تمامًا.
4. بعد ذلك يتم إضافة البصل إلى الزيت ويتم تقليبه بشكل مستمر إلى أن يذبل تمامًا، ويصبح باللون الذهبي المميز.
5. يتم إضافة الثوم إلى الخليط السابق، ومن ثم البقدونس، مع مراعاة تقليب المكونات بشكل جيد إلى تمام التجانس.
6. يضاف البيض إلى خليط المكونات، مع الاستمرار في عملية التقليب إلى أن تنضج المكونات من جميع الاتجاهات.

اقرأ أيضًا: أكلات نباتية خالية من الدهون

2- كيفية تحضير بيتزا السبانخ

تعتبر السبانخ من أهم الخضروات التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية والعلاجية للجسم، والتي من شأنها أن تمنح الشعور بالشبع لفترة من الوقت، فضلًا عن أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمواد الغذائية الهامة، ومن خلال معرفتنا اليوم بأكلات سريعة للعشاء بدون لحم، يتم تحضير الوصفة التالية:

المكونات

• 25 جرام من مفروم السبانخ.
• 3 فص من الثوم.
• نصف كوب من جبنة ريكوتا.
• كوب ونصف من الجبنة المفضلة مبشورة.
• ثلث كوب من جبنة بارميزان.
• ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقة من زيت الزيتون.
• ملعقة ونصف من النشا.
• ربع ملعقة من الشطة.
• كوب من الخرشوف.
• ملعقة من ملح الطعام.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• 45 جرام من عجينة البيتزا الجاهزة.
• ريحان طازج.

طريقة التحضير

1. في البداية يتم العمل على وضع كمية مناسبة من الزيت داخل مقلاة، والعمل على تسخينه على درجة حرارة متوسطة.
2. يتم إضافة السبانخ والثوم ويتم تحريك المكونات معًا لعدة دقائق معدودة، إلى تمام التجانس.
3. بعد أن تجف السوائل من الخليط، يتم إضافة كلٍ من (جبنة ريكوتا، جبنة بارميزان، والليمون والملح والشطة والفلفل) والعمل على خلطهم بشكل جيد إلى أن تتجانس المكونات مع بعضهم البعض بشكل جيد.
4. بعد ذلك يتم العمل على فرد النشا في صينية الفرن، ومن ثم فرد العجينة عليها.
5. في هذه الأثناء يسخن الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئوية.
6. يتم إضافة خليط السبانخ على العجينة، ومن ثم إضافة الخرشوف وجبنة فونتينا.
7. تدخل صينية المكونات إلى الفرن لمدة قد تصل إلى نصف ساعة تقريبًا، إلى أن تتحمر بشكل جيد من الأسفل.
8. تخرج الصينية من الفرن ويتم وضعها أسفل الشواية لبعض الوقت، وذلك إلى أن تذوب الجبن بشكل كامل، وتكتسب اللون الذهبي المميز.
9. يتم العمل على إضافة الريحان أعلى سطح البيتزا، وتترك جانبًا إلى أن تبرد قليلًا، ومن ثم يتم تقطيعها، وتقدم بشكل مباشر.

3- البيض بالسوسيس للعشاء

في العديد من الأحيان يمكن أن يتم تحضير البيض بإضافة العديد من المكونات الأخرى، وذلك لإضافة المزيد من النكهات المختلفة والمتميزة، لذا من خلال تعرفنا اليوم على أكلات سريعة للعشاء بدون لحم، نقدم لكم من خلال هذه الفقرة كيفية تحضير البيض بالسوسيس بشكل مفصل كما يلي:

المكونات

• 3 بيضة كبيرة.
• ملعقة من زيت الزيتون.
• قطعة من السوسيس (مسلوقة).
• ملعقة من الزبدة.
• ملعقة من ملح الطعام.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الكزبرة الخضراء.
• ملعقة من جبنة بارميزان المبشورة.

طريقة التحضير

1. يتم في البداية العمل على تقطيع قطعة السوسيس إلى شرائح رفيعة.
2. بعد ذلك يتم إضافة البيض والجبن، والتوابل (الملح والفلفل الأسود والكزبرة) ويتم العمل على خلط ومزج المكونات بشكل جيد.
3. يتم في هذه الأثناء تحضير مقلاة مناسبة بإضافة ملعقة من الزبدة وتترك على النار إلى أن تذوب.
4. يتم إضافة البيض في المقلاة وتوزيعه بشكل جيد، ومن ثم يترك لمدة دقيقة أو دقيقتين.
5. بعد ذلك يتم العمل على تقليب البيض على الوجه الآخر، ومن ثم إضافة شرائح السوسيس إلى أن يتم نضجها بشكل جيد.
6. يجب مراعاة تقليب البيض على الأوجه المختلفة له، وذلك من أجل التأكد من تمام نضج المكونات.
7. بعد ذلك يتم رفعها من على النار، ويتم إضافة الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة، ويقدم البيض وهو ساخن للتناول.

4- الفول بالليمون والفلفل للعشاء

يعد الفول من أشهر الأصناف التي تتناول بشكل يومي سواء في وجبة الفطار أو العشاء، ويفضله الكثير من الأشخاص، فضلًا عن أنه يمكن تحضيره بأكثر من وصفة مختلفة، ومن خلال تناولنا اليوم الحديث عن أكلات سريعة للعشاء بدون لحم، نقدم لكم من خلال هذه الفقرة كيفية تحضير الفول بالليمون في المنزل، وذلك كما يلي:

المكونات

• كوب من الفول المدمس.
• ثمرات من الفلفل الأخضر.
• ثمرة من الليمون.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من ملح الطعام.
• ملعقة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1. يتم في البداية تقطيع الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة.
2. تحضر مقلاة مناسبة في الحجم، ومن ثم يتم إضافة كمية مناسبة من الزيت، ومن ثم إضافة الفلفل ويترك الخليط لمدة دقيقة.
3. يضاف الفول والملح والكمون والليمون إلى خليط المكونات السابق، مع مراعاة التقليب بشكل جيد.
4. بعد ذلك يتم وضع الفول بالمكونات في وعاء مناسب بإضافة القليل من الزيت، ويفضل أن يتم تقدميه بجانب المخلل والبصل الأخضر والخبز الطازج.

5- البيض بالطماطم للعشاء

يحضر البيض بأكثر من وصفة مختلفة، تجعل له العديد من النكهات المتنوعة، ويظهر وكأنه وجبات مختلفة عن بعضها البعض، لذا من خلال تعرفنا على أكلات سريعة للعشاء بدون لحم، نقدم لكم من خلال هذه الفقرة كيفية عمل البيض بالطماطم للعشاء وذلك من خلال اتباع ما يلي:

المكونات

• 4 بيضة متوسطة.
• ملعقة من ملح الطعام.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• مكعبات من الطماطم.
• شرائح من الفلفل الرومي الأخضر.
• القليل من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

1. يتم في البداية تحضير مقلاة مناسبة، ومن ثم إضافة الزيت والثوم والفلفل الأخضر، ويترك الخليط على نار متوسطة.
2. يتم تحريك المكونات وخلطهم إلى أن يذبل الفلفل، ومن ثم الطماطم.
3. في هذه الأثناء يتم خفق البيض بشكل جيد، ومن ثم إضافته إلى خليط المكونات السابق.
4. تترك المكونات على النار إلى أن تنضج بشكل كامل.
5. بعد التأكد من نضج المكونات، يتم رفعها من على النار، وتوضع في طبق التقديم، ويقدم بجانب القليل من الخبز العربي.

6- كيفية تحضير الكبدة للعشاء

مازلنا نتعرف على أكلات سريعة للعشاء بدون لحم، ونجد أن الكبدة من أسرع الوجبات التي يتم تحضيرها في المنزل خلال وقت العشاء، وتعد من أكثر الوجبات التي يفضلها العديد من الأشخاص، لذا من خلال هذه الفقرة سوف نتعرف على كيفية تحضير الكبدة، وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:

المكونات

• نصف كيلو من قطع الكبدة الصغيرة.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة من كلٍ من (الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة).
• قطع صغيرة من الفلفل الأخضر.
• عصير من الليمون.
• زيت نباتي.

طريقة التحضير

1. يتم في البداية وضع كلٍ من (الكبدة والثوم والفلفل الأسود والكزبرة والكمون) معًا والعمل على خلطهم بشكل جيد، وتترك المكونات لمدة قد تصل إلى نصف ساعة من أجل الحصول على نكهات التوابل بشكل جيد.
2. في هذه الأثناء يتم العمل على وضع مقدار معين من الزيت داخل مقلاة مناسبة، ومن ثم إضافة الكبدة والفلفل الأخضر، ويتم تقليب المكونات بشكل جيد.
3. بعد التأكد من نضج المكونات، يتم العمل على إضافة عصير الليمون إلى المكونات السابقة، والتقليب الجيد.
4. بعد ذلك تضاف الكبدة إلى السندوتشات، وتتناول وهي ساخنة.

اقرأ أيضًا: أكلات تساعد على حرق الدهون

7- ساندويش الصاج بالبيض والجبنة للعشاء

في صدد حديثنا عن أكلات سريعة للعشاء بدون لحم، نقدم لكم من خلال هذه الفقرة كيفية تحضير ساندوتش الصاج بالبيض والجبنة، والذي يعد من الوجبات المناسبة للعشاء، ويفضلها الكثير من الأشخاص، وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:

المكونات

• 2 ملعقة من الزبدة.
• نصف كوب من مفروم البسطرمة.
• عدد 3 بيضة.
• ربع ملعقة من الملح.
• ذرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
• نصف كوب من جبن الشيدر.
• القليل من البصل الأخضر المفروم.
• نصف ثمرة من الطماطم.
• شرائح من الفلفل الأخضر المخلل.
• رغيف من خبز الصاج.

طريقة التحضير

1. يوضع رغيف الصاج في وعاء مناسب وواسع.
2. في مقلاة مناسبة يتم إضافة ملعقة من الزبدة والبسطرمة، على نار متوسطة، ويتم تقليب المكونات إلى أن تتحمص البسطرمة بشكل جيد.
3. بعد ذلك يتم إضافة البسطرمة على الرغيف.
4. يتم إضافة البيض وملح الطعام والفلفل الأسود في طبق عميق، ويتم العمل على خفق وخلط المكونات بشكل جيد إلى تمام التجانس.
5. يتم إضافة القليل من الزبدة في المقلاة، ومن ثم إضافة خليط البيض السابق، ويترك الخليط على نار هادئة، مع التقليب الجيد للمكونات، ومن ثم يتم إضافته إلى البسطرمة.
6. ثم يتم إضافة الجبن وشرائح البصل والطماطم والفلفل على خليط البيض بالبسطرمة، ومن ثم يتم لف الرغيف بشكل جيد، ويوضع بداخل المقلاة مرة أخرى.
7. من الأفضل في هذه الحالة أن يتم الضغط على الرغيف من جميع الجوانب إلى أن يتحمص الرغيف وتذوب الجبنة بشكل كامل، ويكون الحشو متماسك معًا.
8. من المهم أن يتم تقليب الرغيف إلى أن يكتسب اللون الذهبي ويتحمص بشكل جيد.
9. بعد ذلك يتم العمل على تقطيع الرغيف أربع قطع ويقدم بشكل مباشر بجانب المخلل والزيتون.

8- كيفية تحضير فطيرة الدجاج في المنزل

مازلنا نتعرف على أكلات سريعة للعشاء بدون لحم، ونقدم لكم من خلال هذه الفقرة كيفية تحضير فطيرة الدجاج في المنزل وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:

المكونات

• دجاجة مسلوقة.
• مقدار مناسب من عجينة باف.
• نصف كوب من مرقة الدجاج.
• ربع كوب من مخلي الزيتون الأخضر.
• نصف كيلو جرام من الفطر المقطع.
• بصلة متوسطة.
• 2 ملعقة من الجبنة الشيدر.
• 2 ملعقة من زيت الزيتون.
• ملعقة من الدقيق.
• ملعقة من البهارات.
• ملعقة من القرفة.
• القليل من الملح والفلفل الأسود.
• صفار بيضة.
• كمية مناسبة من الزبدة.

طريقة التحضير

1. يتم إضافة كمية مناسبة من الزيت في وعاء مناسب، ومن ثم يضاف البصل، ويتم التقليب بشكل جيد إلى أن يذبل تمامًا.
2. يتم إضافة الفطر إلى شرائح البصل، مع الاستمرار في التقليب بشكل جيد.
3. بعد ذلك تضاف البهارات إلى الخليط السابق، ومن ثم قطع الدجاج، ويتم العمل على تقليب وخلط المكونات بشكل جيد إلى أن نحصل على مزيج متجانس القوم.
4. يضاف القليل من الدقيق على الخليط، مع الاستمرار في خلط ومزج المكونات معًا.
5. في هذه الأثناء يتم إضافة القليل من المرقة على المكونات، مع الاستمرار في خلط ومزج المكونات بشكل جيد حتى لا تحدث تكتلات بداخل الدقيق.
6. من الأفضل أن يتم وضع خليط المكونات على النار تغلي لعدة دقائق.
7. بعد ذلك يتم رفع خليط الدجاج من على النار، ويترك جانبًا إلى أن يبرد، ويضاف الزيتون والجبنة، ويتم العمل على تقليب وخلط المكونات بشكل جيد.
8. في هذه الأثناء يتم إضافة الزبدة داخل الصينية، والعمل على إضافة العجينة وفردها بشكل جيد.
9. يتم إضافة خليط الدجاج على العجين والعمل على لف أطرافها بشكل جيد على الحشو إلى أن تغطى بشكل كامل.
10. بعد ذلك يتم العمل على دهن أعلى الفطيرة باستخدام صفار البيض، ومن ثم وضعها بداخل الفرن، إلى أن تكتسب اللون الذهبي.

9- سلطة الزبادي بالخيار للعشاء

مازلنا نتعرف على أكلات سريعة للعشاء بدون لحم، ونقدم لكم من خلال هذه الفقرة كيفية تحضير سلطة الزبادي بالخيار في العشاء، وذلك من خلال اتباع ما يلي:

المكونات

• 2 ملعقة من المايونيز.
• 2 علبة من الزبادي.
• ملعقة من زيت الزيتون.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• عصير ليمون.
• ملعقة من النعناع المجفف.
• ربع ملعقة من ملح الطعام.
• ذرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. يتم في البداية العمل على تقشير ثمرات الخيار، ووضعها في الكبة ويتم العمل على فرمها بشكل جيد للحصول على خليط ناعم.
2. يضاف كلٍ من (الزبادي والمايونيز والثوم) إلى مفروم الخيار، ويتم تقليب ومزج المكونات بشكل جيد إلى أن نحصل على خليط متجانس.
3. يضاف ملح الطعام والفلفل الأسود، وعصير الليمون بالإضافة إلى النعناع المجفف، مع الاستمرار في تقليب وخلط المكونات بشكل جيد إلى أن نحصل على خليط متجانس.
4. يتم إضافة الخليط في وعاء مناسب بإضافة القليل من زيت الزيتون، ومن ثم يتم وضعه داخل الثلاجة.

اقرأ أيضًا: أكلات سريعة للعشاء بدون لحم اقتصادية لذيذة وخفيفة للمعدة

10- سلطة التونة للعشاء

تعد التونة من أهم الوجبات الغذائية التي تمد الجسم بالفوائد الصحية المختلفة نظرًا لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية الهامة للجسم، ومن خلال تعرفنا اليوم على أكلات سريعة للعشاء بدون لحم، نقدم لكم كيفية تحضيرها، وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:

المكونات

• علبة تونة.
• ملعقة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة من عصير الليمون.
• القليل من الخس.
• ثمرة من الطماطم.
• شرائح من الزيتون.

طريقة التحضير

1. يتم في البداية تقطيع الطماطم إلى مكعبات مناسبة، ويتم غسلها بشكل جيد، بالإضافة إلى غسل الخس بالماء الدافئ والخل، ويتم تقطيعه إلى قطع مناسبة.
2. ثم يتم إضافة الخس والطماطم إلى التونة، بالإضافة إلى عصير الليمون، والعمل على تقليب وخلط المكونات بشكل جيد.
3. بعد ذلك يتم إضافة مزيج المكونات داخل طبق التقديم المجهز، ومن ثم إضافة شرائح الزيتون، وملعقة من زيت الزيتون.

هناك العديد من الأكلات السريعة التي يمكن أن يتم تحضيرها خلال وجبة العشاء، دون أن يتم استخدام أي نوع من أنواع اللحوم، ويتم الحصول منها على العديد من الفوائد الصحية، والشعور بالشبع طوال ساعات الليل.