السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء المالحة
السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء المالحة تختلف نسبتها من نوع إلى آخر، حيث إن الجبن من المواد الغذائية التي لها العديد من الفوائد نظرًا لعناصرها المفيدة، ويتم صناعة الجبن من المنتجات الغذائية المصنعة من حليب الحيوانات مثل الأبقار والماعز، لذا من خلال منصة وميض سنقوم بذكر السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء المالحة.
السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء المالحة
الجبن عنصر مهم من عناصر الكالسيوم ومنع هشاشة العظام والدهون والبروتين ويمكن القول إن الجبنة البيضاء تحتوي على فيتامين أ والفسفور والزنك وb12، كما تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، وتختلف السعرات الحرارية في الجبن باختلاف أنواعها كما يلي:
- السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء المالحة: تحتوي على 9% من الدهون، 11% من الدهون المشبعة، 5 جرام من البروتين.
- الجبنة الموزاريلا: نشأ هذا النوع من الجبن في إيطاليا، يتم تصنيعها من حليب الأبقار كما أنها تحتوي على نسب عالية من البروتين، كما تكون نسبة الصوديوم فيها قليلة، كل 28 جرام من هذا النوع يحتوي على 85 سعرة حرارية، 6 جرام من الدهون، 6 جرام من البروتين.
- الجبنة الكريمية: هذا النوع مُصنع من الحليب البقري ويحتوي على نسب عالية من الدهون ويضاف إليه القشطة، يحتوي كل 100جرام منها على 349سعرة حرارية، 34 جرام من الدهون، 7 جرام من البروتين.
- الجبنة الفيتا: يتم تصنيعها من حليب الأغنام، تحتوي على شعبية كبيرة حيث يُفضلها الكثير من الناس، تحتوي على البروتين ونسب متوسطة من الدهون، سعراتها الحرارية أقل من أنواع أخري من الجبن، ربع كوب من جبن الفيتا يحتوي على 74 سعر حراري، 6 جرام من الدهون، 4 جرام من البروتين.
- جبنة البارميزان: تُصنع الجبنة من حليب الأبقار، كما لديها نسبة عالية من الأملاح، هذا النوع ذات قوام غني وصلب، كل 28 جرام منها يحتوي على 100 سعر حراري، 8 جرام من الدهون، 6 جرام من البروتين.
- الجبن الأزرق: ترتفع نسبة الكالسيوم في هذا النوع من الجبن، كل 28 جرام منها يحتوي على 100 سعر حراري، 8 جرام دهون، 6 جرام بروتين.
- الجبن المثلثات: يتم صنعها من مصل اللبن والحليب، القطعة الواحدة منها تحتوي على 50 سعر حراري، 4 جرام من الدهون، 1 جرام كربوهيدرات، 2 جرام من البروتين.
- الجبنة البيضاء النابلسية: يتم تصنعيها من لبن الجاموس، كل 100 جرام منها يحتوي على 250 سعرة حرارية، 21.4 غ من الدهون، غ14.29 من البروتين.
- الجبن القريش: هذا النوع من الجبن لا يتم إضافة له أي نوع من النكهات، حيث يعتبر قليل السعرات الحرارية ويتم تناولها من قبل الأشخاص التي ترغب في إنقاص الوزن وإتباع حمية غذائية، تحتوي على 163 سعر حراري، 2.3 جرام من الدهون، 30% نت الصوديوم، 6.2 جرام كربوهيدرات، 28 جرام بروتين.
- السعرات الحرارية في جبن الحلوم: غنية بالكالسيوم والبروتين وتتميز بأنها صلبة يمكن قليها أو شويها مع الاحتفاظ بصلابتها، يتم صناعتها من حليب الماعز والأغنام، تحتوي على 110 سعر حراري، 7 جرام من البروتين، 25% كالسيوم، 15% صوديوم، 10 جرام من الكربوهيدرات.
- جبن الكيري: من الجبن المحببة لدى الكثير من الأشخاص، حيث تتم بقوامها الكريمي وطعمها اللذيذ، تحتوي على 306 سعر حراري، 2905 جرام من الدهون، 2 جرام من الكربوهيدرات، 8.5 جرام من البروتين.
- جبنة الريكوتا: هي نوع من أنواع الجبن الإيطالية، تتميز بسعراتها الحرارية القليلة الشبيهة للجبن القريش، يتم صناعتها من الأجزاء المائية لحليب البقر أو الماعز، تحتوي على 180 سعر حراري، 12 جرام من الدهون.
- الجبنة البراميلي: غنية بالسعرات الحرارية وتتم صناعتها من الحليب البقري المبستر، كل 100 جرام منها يحتوي على 237 سعر حراري، 21 جرام من الدهون، 5 جرام من الكربوهيدرات.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الكشري وفوائده
أنواع من الجبن بسعرات حرارية منخفضة
كما تعرفنا على السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء المالحة، يمكننا الاطلاع على أفضل أنواع الجبن ذات سعرات حرارية أقل، ومنها:
- الجبن الأبيض: يُنصح بتناوله لفقدان الوزن حيث يحتوي كل 100 جرام على 44 سعر حراري فقط.
- جبن الكانكويلوت: تتسم بالسعرات الحرارية القليلة وهي نوع من الجبن المطبوخ، كل 30 جرام منها يحتوي على 49 سعر حراري.
- جبن بيبي بل: نوع من الجبن ذات سعرات حرارية قليلة، حيث يحتوي كل 30 جرام منها على 65 سعر حراري.
- جبن الماعز: من أفضل أنواع الجبن قليلة السعرات، حيث يحتوي كل 40 جرام منها على 32 سعر حراري.
- جبن تارتار: يحتوي على نكهة البقدونس والثوم، يحتوي كل 20 جرام على 69 سعر حراري.
- جبن بريزيدان ليجيه: يحتوي كل 40 جرام منها على 84 سعر حراري.
- جبن الكامومبار: يتميز هذا النوع بسهولة فرده وطعمه اللذيذ، كل 40 جرام يحتوي على 84 سعر حراري.
الكمية المسموحة لتناول الجبن الأبيض يوميًا
تكلمنا عن السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء المالحة، هل هناك كمية محدودة من تناول الجبن الأبيض في اليوم؟ سنتعرف على ذلك في خلال ما يلي:
- الاعتدال في تناول الجبن الأبيض يوميًا من أفضل الحلول للحصول على فوائد والعناصر اللازمة لصحة الجسم.
- يحتوي الجبن الأبيض على الفيتامينات والدهون وغني بالكالسيوم والبروتين والعناصر الغذائية اللازمة للجسم
- أنواع الجبن الأبيض يختلف عن بعضه، حيث هناك أنواع غنية بالدهون المشبعة التي إذا زاد تناولها يمكن أن يتعرض الشخص لمخاطر السمنة وأمراض القلب وارتفاع السكري وضغط الدم، لذلك يُنصح بقلة تناول هذه الأنواع.
أضرار الجبن البيضاء على القلب والكوليسترول
ذكرنا سابقًا السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء المالحة، يمكننا معرفة بعض الأضرار التي تُسببها الجبن البيضاء، حيث الإفراط في تناول الجبن المشبعة بالدهون والكوليسترول يمكن أن تؤدي إلى:
- أنواع الجبن البيضاء التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة تؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول الضار في الدم كما أن الشخص يصبح عُرضة للإصابة بأمراض القلب.
- لذلك يُنصح بتناول الجبن الصحي قليل الدسم مع الحد من تناول الأنواع الغنية بالدهون.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الفراولة وفوائدها الغذائية للجسم
موانع استخدام الجبنة البيضاء
على الرغم من الفوائد المتعددة للجبنة البيضاء ومعرفة السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء المالحة، إلا أن هناك بعض المخاطر يمكن التعرف عليها كالآتي:
- هناك عدد من الأشخاص يعانون من حساسية الجبن، حيث يحتوي على اللاكتوز وتتسم هذه الأشخاص بعدم قدرة أجسامهم على هضمه وفقره للإنزيم الذي يحطم اللاكتوز.
- من خلال ذلك وعند تناول كميات كبيرة من اللاكتوز، يمكن أن تتعرض هذه الأشخاص لمشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغازات والانتفاخ.
- توجد أنواع من الجبن قليلة اللاكتوز مناسبة للأشخاص التي تعاني من وجود اللاكتوز في الجبن.
- بعض الأشخاص تعاني من حساسية الكازين: وهي واحدة من البروتينات المتواجدة في الحليب، ومن خلال ذلك لا يمكن لهؤلاء الأشخاص تناول الجبنة قليلة اللاكتوز.
- هناك بعض أنواع الجبن تحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم، لذلك يُنصح بتناول الجبن ذات تركيز صوديوم قليل.
أضرار الجبن الأبيض المالح
برغم من فوائد الجبن الأبيض المالح إلا أنه يحتوي على بعض المخاطر:
- الجبن الأبيض المالح مثل الجبن الأزرق والحلوم في داخلهم نسبة عالية من الأملاح، يمكن تُعرض الشخص للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكلى، ارتفاع ضغط الدم.
- يُنصح الخبراء بتناول أنواع الجبن ذات الملح القليل أو المنعدم.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في رغيف الحواوشي
فوائد الجبنة البيضاء
للجبنة البيضاء العديد من الفوائد طبقًا لعناصرها الغذائية الهامة التي تمد بها الجسم، ومنها:
- الجبنة البيضاء تساهم في علاج هشاشة العظام.
- حماية القلب والأوعية الدموية.
- تدعن عملية إنقاص الوزن ومفيدة لمن يتبعون حمية غذائية.
- تقوي النظر وتعمل على تحسينه.
- تعمل على ضبط مستوى الضغط في الدم.
- تساهم في تقوية الأسنان وحمايتها من التسوس والتساقط.
الجبنة البيضاء من الأطعمة الأساسية في منازل الكثير من الأشخاص حيث تعتبر من الوجبات الرئيسية التي يمكن تناولها في العديد من الأوقات نظرًا لفوائدها الكثيرة، لذلك احرص على اختيار النوع الأفضل والأكثر فائدة والأقل سعرات حتى يتمكن جسمك في الحصول على فوائدها بدون أضرار.