فوائد خبز الشعير لمرضى السكري
فوائد خبز الشعير لمرضى السكري كثيرة ومتعددة، ويجب أن يتم التعرف إليها من أجل التأكد ما إذا كان من المواد الغذائية الهامة لمريض السكري أم يمكن الاستغناء عنه، كما أن هذا المريض يحتاج إلى التعامل مع بعض الأشياء بحرص، وعلى هذا الأساس سوف نقوم بعرض فوائد خبز الشعير لمرضى السكري من خلال منصة وميض.
فوائد خبز الشعير لمرضى السكري
يوجد العديد من الفوائد التي يحققها خبز الشعير لمرضى السكري، وبناءً على القيام بالعديد من الدراسات حول فوائد خبز الشعير، تأكد الباحثون من أنه ذو أثرًا إيجابيًا على صحة مرضى السكري، فهو من الحبوب التي يستهلكها العديد من الأشخاص بمختلف أنواعهم وأمراضهم.
كما أن الأطباء ينصحون بالاعتماد عليه في الاستهلاك الغذائي على مدار اليوم، لما يحتوي عليه من فوائد للجسم عامة، والتي سوف نعرضها لكم بعد أن يتم عرض فوائد خبز الشعير لمرضى السكري، والتي تتمثل في الآتي:
1- يتحكم في مستوى السكر في الدم
يُصنع خبز الشعير من الحبوب الكاملة التي تُعد مصدر قوي للألياف، والتي تكون قابلة للذوبان بشكل سريع، وتُعرف تلك الألياف التي تتميز بالذوبان السريع بألياف بيتا جلوكان.
هذه الألياف تعمل على امتصاص السكر الموجود في الجهاز الهضمي، كما أنها تساعد على التحكم في مستوى السكر في الدم، مما يساعد على خفض مستوى السكر ومستوى الأنسولين، وذلك بالطبع يساعد على التقليل من خطر تطور حالات مرضى السكر بشكل أقوى مما هم عليه، والوقاية من الإصابة بمرض السكر لغير المصابين به.
أُجريت الدراسات من قِبل الكثير من الأطباء على العديد من مرضى السكري، والذين كانوا يعتمدون على خبز الشعير في وجباتهم ووجدوا أن مستوى السكر في حالة من التحسن على عكس ما كانوا يخشون من حدوثه.
اقرأ أيضًا: علاج حرارة القدمين لمرضى السكري
2- الوقاية من الإصابة بمرض السكري من الدرجة الثانية
يساعد الشعير على التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري من الدرجة الثانية، وذلك لأنه يحتوي على عنصر الماغنسيوم والذي من شأنه المحافظة على مستويات الأنسولين في الجسم بشكل مناسب لمرضى السكر.
3- قلة ارتفاع مستوى السكر بعد تناول أول وجبة
من المعتاد أن مريض السكر عند قيامه بتناول أول وجبة عند الاستيقاظ يلاحظ ارتفاع قوي في مستوى السكر في الدم بمجرد تناول أنواع دقيق أخرى، لكن دقيق الشعير لا يفعل ذلك.
أثبتت العديد من الدراسات التي أجراها العلماء أن الشعير لا يرفع مستوى السكر بنفس الكمية التي توجد في أنواع المخبوزات الأخرى، فهو يعمل على رفع مستوى السكر بالفعل ولكن بطريقة أقل من أنواع المخبوزات الأخرى.
4- تقوية العضلات
من المشكلات التي تواجه مرضى السكري أنهم يقابلون ضعف عام في العضلات نتيجة الإصابة بمرض السكري، والذي يؤثر بشكل ملحوظ على بنيانهم، والبعض منهم قد يُصاب بضعف في الأعصاب.
لكن الشعير من الأغذية الهامة التي تقي من خطر الإصابة بضعف الأعصاب، والعضلات الناتج عن الإصابة بمرض السكري، وذلك لأنه يحتوي على مادة البيتين والتي بمجرد دخولها إلى الجسم يتم تحويلها إلى مادة كولين، وهذه المادة هي المسؤول الأول والأساسي لحركة العضلات، وجعلها قوية.
فوائد خبز الشعير العامة
يحتوي خبز الشعير على العديد من الفوائد والتي لا تقتصر فقط على مرضى السكري، وإنما يحتوي على فوائد أخرى يمكن لأي شخص آخر أن يستخدمه من أجل الاستفادة منها، ومن تلك الفوائد ما يلي:
- يقي الشعير من مشكلات السمنة، حيث إنه يحتوي على الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع، وبالتالي يحدث قلة في معدل السعرات الحرارية الواردة إلى الجسم، وتُعد مشكلة السمنة هي المُحفز الأساسي للإصابة بمرض السكر ما إذا كان هناك سبب آخر أدى إلى الإصابة به.
- يقي من الإصابة بالسرطان، وذلك لأن به مواد مضادة للأكسدة، هذه المواد تمنع الإصابة بالالتهابات، مما يساعد على تحقيق الحماية اللازمة، كما أنه يحتوي على مادة السيلينيوم والتي تحمي بشكل قوي من الإصابة بهذا المرض الخطير.
- يعمل على تقوية الجهاز المناعي، مما يساعد على الوقاية من الإصابة بنزلات البرد والانفلونزا.
- يحتوي الشعير على عنصر الحديد، والمعادن اللازمة للوقاية من خطر الإصابة بنقص الدم، فهو يحمي الإنسان من الإصابة بالأنيميا.
- يقي من تكوين حصوات على المرارة ويُعزز من وظائف الكبد التي تحمي من الإصابة بأي أمراض في الكبد.
- يمنع الإصابة بالإمساك لأن الألياف التي يحتوي عليها الشعير تقي من خطر الإصابة بالإمساك فهي تعمل كملين طبيعي.
- يحمي من الإصابة بالتهابات في المسالك البولية.
- كما أنه يحتوي على الكثير من الفوائد التجميلية المتعلقة بالشعر والبشرة، فهو يمنح البشرة النضارة اللازمة ويحمي الشعر والأظافر من خلال احتوائه على الكثير من المعادن والفيتامينات الموجودة به.
اقرأ أيضًا: جدول نظام غذائي لمرضى السكري
أضرار خبز الشعير لمرضى السكري
على الرغم من توافر العديد من المميزات في خبز الشعير لمرضى السكري والتي قد تم عرضها في فوائد خبز الشعير لمرضى السكري، إلا أنه يحتوي على بعض الأضرار التي يجب أن يكون مريض السكري على علم بها، من أجل أخذ الحذر عند تناوله، وهي:
- يحتوي خبز الشعير على مادة الغلوتين والتي تُعرف بتأثيرها على من لديهم حساسية منها في حدوث اضطرابات هضمية.
- قد يتسبب الشعير في حدوث انخفاض قوي في مستوى السكر في الدم، في حال تناول كميات كبيرة منه، لذا يمكن أن يتم تعريض حياة مرضى السكري إلى الخطر، فلم يكن أمر احتوائه على فوائد له متروكًا للإفراط به، وإنما يجب عليهم أخذ الحذر عند تناوله بتناول الكميات المعقولة.
- قد يحدث تفاعل بينه وبين أدوية مرضى السكري، فقد يؤدي إلى ظهور بعض المخاطر على مرضى السكري نتيجة تناولهم له، ويختلف ذلك باختلاف نوع العقار.
- مرضى السكر الذين يعانون من حساسية من مادة الغلوتين عليهم الابتعاد عن تناوله.
- يُقلل الشعير من نسبة امتصاص الجسم للأدوية، فقد يتعارض مع أدوية السكر لهذا السبب ويجعل الجسم غير متقبل امتصاص الدواء، وبالتالي لم يتم علاج مريض السكر بهذا الشكل.
- يوجد في الشعير الكربوهيدرات التي تُعد أحد أنواع الألياف التي يحدث لها التخمر في الجسم، مما قد يتسبب في حدوث انتفاخات وغازات للمصابين بأمراض في القولون.
حل مخاطر خبز الشعير على مرضى السكر
بناءً على وجود العديد من الفوائد التي تميز بها خبز الشعير لمرضى السكر والتي تم ذكرها في فوائد خبز الشعير لمرضى السكري، فإن الكثير من مرضى السكر يميلون إلى تناوله، إذن وما الحل من أجل تفادي تلك المخاطر؟ هذا ما سوف نوضحه لكم من خلال النقاط التالية:
- يجب عدم تناول خبز الشعير أثناء تناول أدوية السكر، ويجب ألا تقل فترة التباعد بينهم عن 3 ساعات من أجل توافر إمكانية تناول الخبز دون أن يتعارض مع الأدوية.
- عدم الإفراط في تناول خبز الشعير حتى لا يحدث هبوط من انخفاض مستوى السكر عن اللازم، وهذا الأمر يقوم بتحديده الطبيب المُشرف على حالتك، لأنه يعلم بمستوى السكر وإلى أي درجة يصل معك.
- تناول بدائل خبز الشعير والتي تمد الجسم بنفس الفوائد دون المخاطر.
بدائل خبز الشعير
في إطار عرض فوائد خبز الشعير لمرضى السكري سوف نُعلمكم بالأنواع الأخرى من الخبز التي يمكن لها أن تقوم بدور خبز الشعير، والتي يجب أن يتم تناولها بدلًا عن خبز الشعير من أجل تجنب مخاطره والاستفادة من فوائده، وهي:
- خبز المخمر وهو خبز يعمل على ارتفاع نسبة البكتيريا النافعة في الجسم بمنطقة الأمعاء مما يعمل على تقوية الجهاز المناعي.
- خبز الحبوب الكاملة وهو خبز يتم تصنيعه من الشوفان، حيث إنه يعمل على تقليل مستوى السكر في الدم بطريقة مناسبة، دون مواجهة مريض السكري أي مخاطر من تناوله.
- خبز الحبوب المنبت وهو الخبز الذي يتم تصنيعه من الخضراوات والتي تُشبه الفاصوليا، حيث إنها يتم عجنها في الماء ويتم خبزها في الفرن، فهو يعمل على خفض مستوى السكر أيضًا في الدم، ومد الجسم بالعناصر الغذائية المطلوبة.
- أي نوع من أنواع الخبز الخالية من مادة الغلوتين حتى لا تُحدث أي اضطرابات هضمية لمرضى السكر.
اقرأ أيضًا: طرق الوقاية من مرض السكري
نصائح لمرضى السكري
في إطار الحديث عن فوائد خبز الشعير لمرضى السكري سوف نقدم بعض النصائح الغذائية الهامة التي تخص مرضى السكري، والتي يجب أن يتم الاسترشاد بها في تناولهم للأطعمة من أجل الابتعاد عن مخاطر مرض السكري، أو تطوره، ومنها:
- الاهتمام بتناول الماء بكمية مناسبة لأنه يحافظ على بقاء الجسم في حالة رطبة، مما يساعد على مرونة العضلات وتقويتها.
- المحافظة على مستوى الأنسولين في الجسم بكمية مضبوطة وتجنب تناول السكريات حتى لا يحدث مضاعفات.
- تناول وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية، والتي تساعد على الوقاية من حدوث انخفاض في مستوى السكر بالدم.
- الابتعاد عن تناول الكافيين والقهوة بطريقة مستمرة لأنهما يساعدان على زيادة الفرصة من فقد الماء الموجود في الجسم.
- الاهتمام بالفحص الدوري من أجل متابعة مستويات السكر بصفة دورية وتجنب حدوث ارتفاع أو انخفاض مفاجئ.
يجب متابعة الإرشادات الطبية، وعدم تناول خبز الشعير إلا بالكميات التي يسمح بها الطبيب وإذا لم يسمح فلا بُد من الابتعاد عنه تمامًا حتى لا تحدث أية مضاعفات.