فوائد المشمش والتين المجفف

فوائد المشمش والتين المجفف عديدة، فهما يعدان بمثابة الخيار الصحي والمثالي لمن يعانون من مختلف الأمراض حتى المزمنة، فلقد أثبتت الدراسات أن العناصر الغذائية التي يحتويان عليها تعزز من صحة جسم الإنسان، ففيما تتجلى فوائد المشمش والتين المجفف؟ هذا ما سنتعرف إليه اليوم عبر منصة وميض.

فوائد المشمش والتين المجفف

إن الفواكه المجففة لا سيما المشمش والتين تحتوي القطعة منها على نفس الكمية والنسب من العناصر الغذائية التي تتوافر في الفاكهة الطازجة، بل إنها تكون أكثر فاعلية.

لذلك اتجه المتخصصون إلى جمع الفاكهة الصيفية والقيام بتجفيفها حتى يتسنى لمحبيها استخدامها وقتما يشاءون وفي غير موسمها للتمتع بقيمتها الغذائية الكبيرة ولمواجهة أية مشكلات صحية.

ففي الفقرات التالية سوف نشير بوضوح إلى فوائد المشمش والتين المجفف على وجه التحديد نظرًا لكونهما من الفواكه المُفضلة لدى الأغلبية:

1- خفض ضغط الدم المرتفع

يعمل خليط المشمش والتين المجفف على السيطرة على مستويات ضغط الدم، وذلك لأن التين يحتوي على نسب مرتفعة من عنصر البوتاسيوم.

حيث إن ذلك العنصر يعمل بفاعلية على توازن الأملاح في الجسم لا سيما عند الحصول على كميات كبيرة من الصوديوم.

اقرأ أيضًا: تجربتي مع بذور المشمش

2- تعزيز الدورة الدموية

من فوائد المشمش والتين المجفف أيضًا أنهما يعززان الدورة الدموية في حالة وجود أي خلل فيها، حيث إنهما غنيان بعنصر الحديد الذي يساهم في تحفيز إنتاج كريات الدم الحمراء ونقل الأكسجين إلى مختلف أجزاء الجسم.

إذ يفيد ذلك في جعل الشخص الذي يحصل عليهما قادرًا على التخلص من الشعور بالتعب وغيره من الأعراض المزعجة.

3- تحسين البشرة

تعاني أغلب النساء من مشكلات البشرة بسبب عدم الاهتمام بالتغذية السليمة على الأرجح، وهذا ما يجعلهن يجهلن أن أحد أهم فوائد المشمش والتين المجفف هي تحسين صحة البشرة والعناية بمظهرها وجعلها أكثر حيوية.

فلقد تبين أن تلك الفواكه بها نسب عالية من مضادات الأكسدة وبعض أنواع الفيتامينات مثل فيتامين هـ وفيتامين أ الذي ينتج من البيتا كاروتين في المشمش، حيث إن تلك العناصر تلعب دورًا كبيرًا في منح الجلد المرونة.

إلى جانب أنها تحول دون قدرة الشوارد الحرة على التأثير على البشرة بالسلب والتسبب في ظهور علامات الشيخوخة لا سيما التجاعيد والخطوط البيضاء الدقيقة.

4- المحافظة على صحة العيون

يُنصح كبار السن أن يتمتعوا بفوائد المشمش والتين المجفف بالنسبة للعيون، حيث إنه من المتعارف عليه أنهم يكونون أكثر عُرضة للإصابة بمشكلة إعتام عدسة العين أو بحالة التنكس البقعي.

فإن المشمش والتين يعملان على تعزيز صحة شبكة العين من خلال تقليل ما يُعرف بالإجهاد التأكسدي وهو عبارة عن الخلل في مستويات مضادات الأكسدة في أجسامهم المسؤولة عن مكافحة الشوارد الحرة.

ذلك نظرًا لاحتواء المشمس على الكاروتينات، كما أنه من الجدير بالذكر أن اللوتين والزيكسانثين المتواجدان فيه يساعدان بفاعلية في وقاية العين من الأضرار التي تقع عليها بفعل الضوء الأزرق.

5- زيادة كثافة العظام

نظرًا للمحتوى العالي من العناصر الغذائية والمعادن في كُلًا من المشمش والتين المجفف مثل عنصر الكالسيوم والمغنيسيوم وكذلك الحديد والبوتاسيوم فلقد أكد الأطباء على أنهما يساهمان في تقوية العظام بل وزيادة كثافتها.

لذلك يُفضل على وجه التحديد عند البدء في التقدم في العمر أن يتم الاهتمام بتناولهما لأن قوة العظام بمرور الوقت تقل مما يترتب عليه زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام أو المعاناة من ألم المفاصل.

6- تقليل الإمساك

استكمالًا لموضوعنا الذي يوضح لكم فوائد المشمش والتين المجفف، فإن تلك الفواكه نظرًا لغناها بكمية مناسبة من الألياف تبين أنها قادرة على تعزيز صحة الجهاز الهضمي.

حيث إن الألياف تساهم في تحسين حركة وأداء الأمعاء كما تعمل على جعل وظائف المناعة قوية داخل القناة الهضمية مما يسهل من عملية امتصاص العناصر الغذائية، وتصبح حركة البراز سريعة عبر القولون ويتم التخلص من الإمساك بسهولة.

يُجدر بالإشارة إلى أن المشمش والتين المجفف أيضًا يحتويان على مواد غذائية تعمل على زيادة نمو البكتيريا النافعة داخل الأمعاء وتحارب البكتيريا الضارة المسبب لمشكلات عديدة مزعجة.

7- مفيدان لمرضى السكر

تعد الكميات المناسبة والمحدودة من المشمش والتين المجفف مفيدة بالنسبة لمرضى السكر، حيث إن الألياف فيهما تساهم في مساعدة الجسم على تنظيم عملية إطلاق الأنسولين وكذلك الغلوكوز.

كما أن هناك خصائص أخرى تعمل على ضمان تقليل مستويات السكر في الدم، وتحسين صحة الكلى والكبد، ويُجدر بالإشارة إلى ضرورة الحذر من الإفراط في تناوله من قِبل هؤلاء المرضى لأنهما يحتويان على تركيز عالٍ من السكريات.

8- الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية

تعمل أيضًا الألياف في الفواكه المجففة كالمشمش والتين على خفض نسب الكوليسترول الضار والمتراكم في الأوعية الدموية، وهذا ما يضمن الوقاية من الإصابة بأمراض القلب أو تراكم الدهون في جدار الأوعية.

9- معالجة مشكلات الجهاز التنفسي

التخلص من مشكلات الجهاز التنفسي من فوائد المشمش والتين المجفف التي تظهر بوضوح بمجرد تناولهما، وذلك لأن فيتامين ج الموجود فيهما يعمل بكفاءة على تقوية الجهاز المناعي وتعزيز قدرته على مواجهة أي عدوى أو مرض.

كما أن المغذيات النباتية والفيتامينات الأخرى تساهم في الوقاية من خطر الإصابة بالتهاب الجيوب الأنفية، وتجعل الجهاز التنفسي يعمل بسلام.

10- التخلص من النحافة

يُفضل تضمين المشمش المجفف وكذلك التين في النظام الغذائي بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من النحافة المُفرطة، حيث إنهما يحملان نسبة كبيرة من السكريات الطبيعية إلى جانب السعرات الحرارية.

ذلك لأن إزالة الماء منهما خلال عملية التجفيف تزيد من تركيز السعرات والسكريات فيهما لا سيما سكر الجلوكوز وسكر الفركتوز، فلقد تبين أن 30 غرام منهما قد تزود الجسم بنحو 84 سعرة حرارية.

كما أن مذاقهما الحلو والشهي قد يجعل الشخص يتناول الكميات الكبيرة منهما دون أن يشعر، فيكسب المزيد من الكيلوجرامات.

اقرأ أيضًا: قائمة أغراض رمضان المهمة 

القيمة الغذائية لفاكهة التين والمشمش المجفف

بعد أن تعرفنا إلى فوائد المشمش والتين المجفف، فإننا سوف نسرد لكم القيمة الغذائية في كل منهما بوضوح في السطور التالية:

1- العناصر الغذائية في المشمش المجفف

يحتوي المشمش المجفف على الألياف وفيتامين ج وكذلك فيتامين أ ومعدن الحديد، فلقد تبين أن كوب منه غني بنحو 4.1 مليغرامات من ذلك المعدن الذي يضمن تعزيز التدفق الدموي لأجهزة الجسم.

كما أنه يحتوي على البوتاسيوم، فما يعادل 100 غرام منه يوفر من الكمية الغذائية اليومية المطلوبة حوالي 25%، وفيما يلي سوف نذكر لكم مثالًا يوضح نسب باقي العناصر الغذائية في 100 من المشمش المجفف:

• الطاقة: 241 سعر حراري.
• الماء: 30.89 غرام.
• الألياف: 7.3 غرام.
• كربوهيدرات: 62.64 غرام.
• بروتين: 3.39 غرام.
• سكريات: 53.44 غرام.

2- العناصر الغذائية في التين المجفف

إن التين المجفف به سعرات حرارية مرتفعة مقارنةً بفاكهة التين الطازج، كما أنه يحتوي على الكربوهيدرات والألياف والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم وفيتامين أ وفيتامين ك، والبوتاسيوم بتراكيز أعلى أيضًا.

بالإضافة إلى أنه لا يحتوي إلا على نسبة قليلة للغاية من الدهون، وغني بمضادات الأكسدة المهمة لتعزيز الصحة مثل الأحماض الفينولية وكذلك الفلافونيدات، فدعونا نتعرف في النقاط التالية إلى القيمة الغذائية في 100 غرام منه:

• الطاقة: 249 سعر حراري.
• الألياف: 9.8 غرام.
• كربوهيدرات: 63.87 غرام.
• سكريات: 47.9 غرام.
• دهون: 0.93 غرام.

اقرأ أيضًا: مصادر البروتين في الفواكه

طريقة تحضير خليط التين والمشمش المجفف

يمكن تناول التين والمشمش المجفف بشكل مباشر، ويمكن صنع عصير طازج منهما، وذلك من خلال اتباع الآتي:

1. إحضار 3 حبات من المشمش المجفف و2 حبة من التين المجفف، وغسلهما بالماء جيدًا.
2. وضع الحبات في كوب من الماء، وتركها ليلة كاملة منقوعة فيه.
3. شرب منقوع الخليط على الريق في النهار، وتناوله عقب الوجبات الغذائية الأساسية.

الكمية المسموحة من الخليط

إن الكمية التي يستحسن الحصول عليها في اليوم من فاكهة التين المجفف والمشمش المجفف هي نصف الكمية الموصى بتناولها منهما في حالة إن كانوا فواكه طازجة.

أي أنه يُفضل تناول من كوب إلى كوبين من التين والمشمش الطازج، في حين إن تم تجفيفهما فإنه يفضل الحصول على نصف كوب فقط.

اقرأ أيضًا: فوائد التين المجفف لزيادة الوزن

المحاذير والآثار الجانبية للفواكه المجففة

على الرغم من أن فوائد المشمش والتين المجفف رائعة للغاية إلا أن الأمر لا يمكن أن يخلو من بعض المحاذير وكذلك الأضرار كما سنوضح لكم في النقاط التالية:

• لا ينبغي الإكثار من تناول هذه الفواكه المجففة؛ لأنها غنية بنسب مرتفعة من السعرات الحرارية والتي من الممكن أن تؤدي إلى الإصابة بالسمنة المفرطة.
• بالنسبة لمن يعانون من الحساسية من الطعام فإنه ينبغي تجنب تناول التين المجفف لاحتمالية تسببه لهم في بعض الأعراض المزعجة كالطفح الجلدي والتورم.
• التأثيرات الجيدة للتين والمشمش المجفف على سكر الدم قد تتحول إلى تأثيرات سلبية في حالة الإفراط في تناولها من قِبل المصابين بمرض السكري.
• قد يؤدي الحصول على كميات كبيرة من الألياف من هذه الفواكه المجففة إلى الإصابة بالإسهال المائي.
• نظرًا لاحتواء التين المجفف في كمية كبيرة من فيتامين ك، فإنه يُحذر تناوله من الأدوية المميعة للدم مثل دواء الوارفارين، حيث ينبغي استشارة الطبيب أولًا.
• المشمش المجفف يُوضع عليه مادة تساهم في الحفاظ على لونه عند التخزين وهي مادة الكبرتيت والتي من الممكن أن تصيب البعض بالحساسية أو بنوبات من الربو أو بالمغص والتقلصات في المعدة، لذا يجب الانتباه إلى ذلك وغسله جيدًا.
• هذه الفواكه عُرضة للتلوث بسهولة، ففي حالة إن لم يتم تخزينها جيدًا من المحتمل أن تصاب بالفطريات مثل فطر الأفلاتوكسين والذي يصنف على أنه من المركبات السامة.

يساهم المشمش والتين المجفف في تحسين صحة الجهاز الهضمي والتنفسي وكذلك الجهاز المناعي، وفي تقوية العظام وحماية القلب من الأمراض، ولكن ينبغي تناولهما بكميات مناسبة تجنبًا للتعرض للآثار الجانبية بدلًا من الحصول على فوائدهما الصحية.