وصفات أكل صحي خالي من الدهون

وصفات أكل صحي خالي من الدهون قد جمعناها لكم اليوم، فكلما اعتمد الإنسان في غذائه على الأطعمة الصحية كلما تمتع بجسم صحي خالي من الكثير من الأمراض.

بالإضافة إلى تجنب السمنة التي يمكنها أن تؤثر على الحالة النفسية للإنسان، ولذلك أعددنا اليوم هذا المقال عبر موقع وميض لكي نقدم لك عزيزي القارئ الكثير من الوصفات المفيدة والصحية أيضاً.

اقرأ أيضًا: أكلات سريعة التحضير وغير مكلفة بالبطاطس

وصفات أكل صحي خالي من الدهون

هناك الكثير من الوصفات اللذيذة ذات المذاق الرائع والرائحة الطيبة بالإضافة إلى خلوها من الدهون المضرة لصحة الإنسان، وفيما يلي سوف نستعرض سوياً أفضل وصفات أكل صحي خالي من الدهون وذلك على النحو التالي:

1- وصفة شيش طاووق مشوي بالفرن

تعد وصفة شيش طاووق مشوي بالفرن من أفضل وصفات أكل صحي خالي من الدهون، ويمكن إعدادها على النحو التالي:

المكونات

• 500 جرام من صدور الدجاج الفيليه المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• 1/2 كوب من الزبادي.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من الكاتشب.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من البهارات المشكلة.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من الخل.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الثوم المهروس.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

1. يتم إحضار وعاء ويوضع فيه كلاً من الزبادي، الخل، الكاتشب، الملح، البابريكا، الثوم.
2. ثم نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها جيداً حتى تتجانس تماماً.
3. بعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج في الوعاء مع خلطه جيداً في الخليط.
4. يتم تغطية الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة 120 دقيقة على الأقل.
5. نحضر طبق مخصص للفرن أو صينية ونقوم بدهنها بكمية قليلة من زيت الزيتون ثم نضع الدجاج وندخله إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصل إلى درجة النضج.
6. بعد أن ينضج الشيش طاووق يتم إخراجه من الفرن ويقدم، وبالهناء والشفاء.

2- وصفة سلطة التونة

ومن وصفات أكل صحي خالي من الدهون وصفة سلطة التونة التي يمكن إعدادها بسهولة وذلك على النحو التالي:

المكونات

• 1 علبة تونة كبيرة الحجم (مصفاة جيداً من الزيت).
• 1 كوب من الخس المفروم خشن.
• و1 كوب من الذرة المعلبة (مغسولة ومصفاة جيداً).
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة الحجم من عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. يتم إحضار وعاء عميق ونضع فيه كلاً من التونة والذرة والخس مع التقليب الجيد.
2. ثم نقوم بإضافة الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون حتى تكتسب السلطة نكهة ومذاق خاص.
3. بعد ذلك نقوم بتحريك جميع المكونات مرة أخرى.
4. وبذلك تكون سلطة التونة جاهزة للتقديم، وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: الأكل الذي يحتوي على الحديد

3- وصفة بطاطس بالفرن

تعتبر وصفة بطاطس بالفرن من أجمل وصفات أكل صحي خالي من الدهون، ويمكنك إعدادها من خلال ما يلي:

المكونات

• 1/2 كيلو من حبات البطاطس.
• 3 ثمرات من البصل.
• 1/4 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• 1/4 كيلو من الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• كمية قليلة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1. يتم غسل البطاطس جيداً ثم نقوم بتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح متساوية في الحجم.
2. ثم نقوم بخلط الطماطم بواسطة الخلاط الكهربائي جيداً.
3. وبعد ذلك نقوم ببشر البصل وتحميره في قليل من الزيت حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر.
4. في وعاء على نار هادئة نقوم بإضافة كلاً من عصير الطماطم والبصل والملح والفلفل الأسود، ونترك جميع هذه المكونات على النار لمدة 10 دقائق.
5. ثم نقوم بإحضار صينية ونضع فيها شرائح البطاطس.
6. الآن نقوم بصب الطماطم على الصينية.
7. يتم ترك الصينية على النار مع مراعاة إضافة القليل من الماء في حالة الحاجة إلى ذلك.
8. قبل أن تصل البطاطس إلى درجة النضج التام يتم رفعها من على النار وإدخالها الفرن حتى تأخذ لون ويتم تحميرها، وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: أكلات نباتية خالية من الدهون

4- وصفة فول مدمس مطحون

كما أن وصفة فول مدمس مطحون تعتبر من وصفات أكل صحي خالي من الدهون، ويمكنك إتباع الطريقة التالية لإعدادها:

المكونات

• 2 علبة من حبوب الفول.
• 1/2 كوب من زيت الزيتون.
• 8 ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• 1/2 حزمة من البقدونس المفروم جيداً للتزيين (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

1. يتم غسل حبوب الفول ثم نقوم بوضعها في وعاء على النار مع كمية قليلة من الماء.
2. بمجرد أن يسخن الفول يتم تصفيته من الماء ويتم وضعه في وعاء آخر.
3. ثم يتم هرس حبات الفول بالشوكة جيداً.
4. في وعاء آخر يتم وضع كلاً من عصير الليمون والثوم والملح والكمون مع مراعاة مزج جميع المكونات مع بعضها جيداً.
5. بعد ذلك يتم وضع هذا الخليط على الفول المهروس مع التقليب الجيد.
6. وأخيراً يوضع الفول في طبق التقديم مع تزيينه بالبقدونس المفروم.
7. كما يمكن أن يقدم هذا الطبق مع البصل والخبز وشرائح البندورة، وبالهناء والشفاء.

5- وصفة سلطة الفاصوليا البيضاء

إذا كنت تبحث عزيزي القارئ عن وصفات أكل صحي خالي من الدهون فيمكنك إعداد وصفة سلطة الفاصوليا البيضاء وذلك على النحو التالي:

مكونات الصلصة

• 1 فص من الثوم المهروس.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من الخل الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• 1/2 صغيرة الحجم من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الكزبرة.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من دبس الرمان.

مكونات السلطة

• 1 كوب من الفاصولياء البيضاء المنقوعة لمدة 24 ساعة.
• 1 كوب من الطماطم (يفضل الكرزية) والمقطعة إلى شرائح.
• 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً.
• 1 ثمرة من البصل صغير الحجم.
• 1 ثمرة من البصل الأحمر متوسط الحجم المقطع إلى شرائح.
• 2 من ورق الغار.

طريقة تحضير الصلصة

1. يتم إحضار وعاء ونضع فيه جميع مكونات الصلصة المذكورة في الأعلى.
2. ثم نخلط جميع المكونات جيداً مع بعضها حتى تتجانس سوياً.

طريقة تحضير السلطة

1. في وعاء على نار متوسطة يتم وضع كلاً من الفاصوليا وورق الغار.
2. ثم يتم إضافة كمية مناسبة من الماء مع مراعاة أن يتم غمر كافة المكونات في الوعاء.
3. بعد أن يصل الخليط إلى درجة الغليان يتم تقليل درجة حرارة النار وننتظر حتى تنضج الفاصوليا تماماً ويستغرق ذلك من 60 دقيقة إلى 90 دقيقة.
4. ثم يتم رفع الوعاء من على النار مع مراعاة تصفية الفاصوليا جيداً من ماء السلق.
5. نقوم بإحضار وعاء آخر ونضع به الفاصوليا وننتظر حتى تبرد تماماً.
6. الآن يتم إضافة كلاً من الطماطم الكرزية والبصل الأحمر والكزبرة والصلصة إلى الفاصوليا مع تقليب جميع المكونات جيداً حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها، وتقدم وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: تجربتي مع تقليل الأكل

6- وصفة طاجن الخضار المشكل

لمحبي وصفات أكل صحي خالي من الدهون نقدم وصفة طاجن الخضار المشكل وذلك على النحو التالي:

المكونات

• 1 كوب مرقة خضار.
• 2 حبة من الجزر كبير الحجم المقطع إلى مكعبات.
• 2 حبة من البطاطا الحلوة المقطعة إلى مكعبات.
• 1 حبة من الباذنجان المقطع إلى مكعبات.
• 2 حبة من الكوسا المقطعة إلى مكعبات.
• 1/2 كوب من القرنبيط المقطع.
• 1/2 كوب من البصل المقطع جوانح.
• 2 حبة من الثوم المفروم جيداً.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من الزنجبيل الطازج المبشور.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من البقدونس المفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الكركم.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من النعناع المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من رأس حانوت.
• 1/4 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

1. في طاجن على النار يتم وضع زيت الزيتون وننتظر إلى أن يسخن ثم نقوم بإضافة البصل مع التقليب لمدة دقيقتين حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر.
2. وبعد ذلك يتم إضافة الثوم والزنجبيل مع التقليب الجيد.
3. ثم يتم إضافة قطع الخضار المشكل التي ذكرناها في الأعلى مع تقليب جميع المكونات مع بعضها.
4. يمكنك الآن إضافة كلاً من الملح والكركم ورأس الحانوت والفلفل الأسود مع الاستمرار في تقليب الخليط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات سوياً.
5. بعد ذلك يتم إضافة مرق الخضار مع تغطية الطاجن بالغطاء المخصص له.
6. يبقى الطاجن على النار حتى ينضج وقد يستغرق ذلك نحو 40 دقيقة مع مراعاة تقليب الخليط من حين إلى آخر.
7. الآن أصبح طاجن الخضار المشكل جاهز للتقديم، ويمكن أن يقدم مع الخبز أو الأرز والدجاج المحمر، وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: فوائد أكل التفاح على الريق

وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا هذا الذي تعرفنا من خلاله على وصفات أكل صحي خالي من الدهون وذلك حرصاً منا على صحة وسلامة جميع قرائنا الأعزاء، ونتمنى لكم دوام الصحة والعافية