طريقة عمل شوربة السي فود
طريقة عمل شوربة السي فود بسيطة للغاية، حيث تعتبر بمثابة وجبة خفيفة على المعدة، وسهلة الهضم إلى جانب احتوائها على قيمة غذائية مرتفعة، فهي تقي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض، ولذلك يُنصح بتناولها، مع العلم أنه يتم تحضيرها بأكثر من طريقة، لذا سنقوم من خلال منصة وميض بعرض طرق تحضير شوربة السي فود بشيء من التفصيل.
طريقة عمل شوربة السي فود
يمكن تحضير شوربة السي فود الشهية التي يعشقها كل محبين الأسماك بكل سهولة من خلال اتباع بعض الخطوات المتمثلة في النقاط التالية:
المكونات
- ربع كيلو جمبري.
- ربع كيلو كابوريا.
- ربع كيلو سبيط.
- ربع كيلو من سمك الفيليه بشرط أن يكون مقطع.
- ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة.
- ربع معلقة صغيرة الحجم من الزنجبيل المفروم.
- بصلة واحدة مفرومة.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملح.
- كمون.
- فلفل أسود مطحون.
- بهارات السمك.
كيفية التحضير
- نحضر إناء، ونضعه على نار متوسطة، ثم نضيف به الزبدة، ونقلبها حتى تذوب تمامًا.
- نضع البصل، ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي، ثم نضيف الثوم، مع التقليب المستمر.
- نقوم بإضافة الجمبري، وبعد مرور حوالي خمس دقائق، نقوم بإضافة باقي الأسماك مع التقليب المستمر.
- بعد مرور دقيقتين من التقليب، نضيف المياه، ونضع البهارات التي ذكرناها مع التقليب بشكل جيد.
- يتم إغلاق النار، وهكذا تكون الشوربة جاهزة للتقديم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكريمة المنزلية بدون بيض
طريقة تحضير شوربة السي فود مع الكريمة
في إطار العلم بطريقة عمل شوربة السي فود، يجب أن نكون على دراية بكيفية عمل شوربة السي فود مع الكريمة التي يعشق مذاقها الكثير من الناس، ويمكن تحضيرها بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:
المقادير
- ربع كيلو من الجمبري صغير الحجم.
- ربع كيلو من بلح البحر.
- عدد 4 كابوريا.
- ربع كيلو من الكاليماري المقطع.
- ربع كيلو من سمك الفيليه المقطع.
- ملح
- فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة الحجم من السمن.
- ملعقة كبيرة الحجم من الدقيق.
- كوب واحد من الحليب الطازج.
- كريمة طهي.
- عدد بصلة مفرومة.
طريقة التحضير
- يتم تنظيف أنواع الأسماك التي ذكرناها بشكل جيد.
- يتم سلق كمية الجمبري، مع تقسيم الكابوريا إلى شقين.
- يتم سلق سمك الفيليه المقطع مع إضافة كل من الملح والفلفل الأسود.
- يتم إحضار إناء، ومن ثم يوضع على النار، ونضع به السمن.
- نقوم بوضع كل من البصل، والمأكولات البحرية التي لدينا، مع الحرص على التقليب المستمر.
- نضع الدقيق، ومن ثم السمك الفيليه، مع التقليب بشكل جيد.
- نضع كل من الحليب، والكريمة، والبهارات، ونمزجهم جيدًا.
- بعد مرور دقائق من التقليب المستمر، يتم رفع الإناء من على النار، وبالتالي تصبح الشوربة جاهزة للتقديم.
وصفة شوربة السي فود مع المشروم
تعتبر تلك الوصفة هي الوصفة المفضلة لمن يعشقون مذاق المشروم، ويتم تحضيرها بشكل سهل من خلال اتباع الخطوات المتمثلة فيما يأتي:
- 250 جرام من الجمبري صغير الحجم.
- عدد 4 كابوريا فقط.
- 250 جرام من الكاليماري.
- 250 جرام من بلح البحر.
- 250 جرام من سمك الفيليه المقطع.
- عدد بصلة واحدة مفرومة جيدً.
- 1/4 كوب من المشروم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- كوب واحد من كريمة الطهي.
- ملعقة كبيرة الحجم من الدقيق.
- ثلاثة ملاعق من زيت زيتون.
- ملح
- فلفل أسود.
كيفية التحضير
- يتم تنظيف الجمبري بشكل جيد، ومن ثم يتم تقشيره، ويوضع في الماء حتى يتم سلقه.
- يتم إحضار إناء، نضع به الزيت، والبصل، والثوم، ونقلب جيدًا حتى يصير لونهم كلون الذهب.
- نضيف للإناء الماء الناتج من سلق الجمبري، ومن ثم نضيف كل من الكاليماري، والمشروم.
- بعد مرور 10 دقائق، نضيف للخليط كل من الكابوريا، والجمبري، ونضع البهارات.
- نضع الكريمة، وبعد مرور عدة دقائق، وقبل أن تصل إلى درجة الغليان، تصبح الشوربة جاهزة للتقديم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البفتيك في الفرن
طريقة عمل شوربة السي فود مع الأرز
يمكن تحضير وصفة شوربة السي فود الشهية مع الأرز من خلال القيام بالخطوات المتمثلة فيما يأتي:
المقادير
- كوب واحد من الأرز.
- 450 جرام من الجمبري المقشر.
- 450 جرام من السمك البوري بشرط أن يكون مقطع في هيئة مكعبات.
- ملعقة صغيرة الحجم من السكر البني.
- القليل من الملح.
- 1/3 كوب من الكراث المجفف.
- 450 جرام من المحار.
- 1/2 ضمة من الكزبرة بشرط أن تكون مفرومة.
كيفية التحضير
- نضع الأرز في إناء مع المياه على نار بدرجة حرارة متوسطة، ونتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
- نقوم بخفض درجة حرارة النار، ونتركه على النار لحوالي 20 دقيقة.
- نقوم برفع الإناء من على النار بعد مرور ما يقارب 10 دقائق.
- نحضر إناء آخر ونضع به مقدار 10 أكواب من المياه، ونتركها حتى تصل إلى درجة الغليان، ومن ثم نضع المكونات السابقة، مع التقليب الجيد، ومن ثم نتركه يهدأ لحوالي نصف ساعة كحد أقصى.
- اصبحت الشوربة جاهزة للتقديم.
طريقة عمل شوربة سي فود صوص أحمر
تعتبر تلك الوصفة مناسبة للأشخاص الذين لا يحبون الكريمة، وذلك لأنها لا تحتوي على الكريمة، ويتم تحضيرها من خلال اتباع الطريقة المتمثلة فيما يأتي:
- جمبري وسط.
- بلح بحر مسلوق.
- كابوريا وسط.
- كاليماري
- جندوفلي
- زيت زيتون.
- طماطم
- سمك فيليه.
- بصل
- ملح
- كرفس
- صلصة طماطم.
- فلفل حار.
- شوربة سمك.
طريقة التحضير
- يتم غلي كل من قشر الجمبري والرأس بشكل جيد، حتى ينضجوا تمامًا.
- نضعهم في الخلاط، ومن ثم نقوم بتصفيتهم جيدًا.
- نسلق كل من الجندوفلي، وبلح البحر، ومن ثم نضعهم في إناء به الزيت والكرفس، مع التقليب بشكل جيد.
- نحضر إناء، ونضع به الزيت، و كل من الثوم، والبصل، ونقلب جيدًا حتى يصبح لونهما أصفر، ومن ثم نضع البهارات، ونقلب جيدًا.
- نضع كل من السمك، والكاليماري، والجمبري والطماطم، والفلفل الأحمر.
- بمجرد تبدل لون الجمبري، نقوم بوضع صلصة الطماطم.
- نضع الشوربة، وباقي المكونات، ونقلب جيدًا.
- أصبحت الشوربة جاهزة للتقديم.
فوائد شوربة السي فود
في ظل التعرف على طريقة عمل شوربة السي فود، سنتعرف على الأهمية حيث إن هناك العديد من الفوائد التي تعود على الشخص عند تناوله شوربة السي فود الشهية، لذا سنقوم بتوضيحها بشيء من التفصيل في النقاط التالية:
- تحتوي شوربة السي فود على العديد من الفيتامينات، والعناصر الغذائية التي من شأنها أن تمد الجسم بالطاقة اللازمة له.
- زيادة قوة العظام، وتكوين العضلات، وذلك يرجع إلى احتوائها على نسبة عالية من البروتينات.
- تشتمل على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الثلاثية الأوميجا 3، وبالتالي تقلل من خطر إصابة الشخص بأمراض القلب المختلفة، وانسداد الشرايين، والأمراض التي تصيب الأوعية الدموية، كما أنها تعمل على زيادة الكوليسترول الجيد في الجسم، وخفض معدل الكوليسترول الضار.
- إذا كان الشخص يعاني من بعض المشاكل الصحية في الجهاز الهضمي، مثل: الإمساك أو الأسهال، فعليه بتناول شوربة السي فود لأنها خفيفة، وسهلة الهضم.
- تعمل على زيادة قوة النظر بشكل فعال، كما أنها تحمي الشخص من خطر تعرض العين لمشكلة الجفاف، أو إصابتها بمرض الجلوكوما.
- لها فائدة كبيرة في تعزيز صحة البشرة، وذلك لأنها تشتمل على نسبة كبيرة من الكولاجين الذي يجعل البشرة رطبة، ونضرة لأطول فترة ممكنة، كما أنها تؤخر من علامات الشيخوخة التي تظهر على الوجه بشكل واضح مع كبر السن، وتكون متمثلة في خطوط دقيقة، وتجاعيد.
- من الأطعمة المليئة بالفسفور، حيث إنها تقوم بزيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال.
- تعمل على تنشيط وظائف الغدة الدرقية، ويرجع ذلك إلى إنها تشتمل على معدل عالي من اليود.
- لها دور فعال في زيادة قوة مناعة الجسم في مقاومة العدوى والأمراض المختلفة.
- تشتمل على نسبة عالية من فيتامين د الذي يعمل على تنشيط الذاكرة، وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر الذي يحدث مع كبر السن.
- تقي الإنسان من خطر التعرض للالتهابات المفاصل.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت
إرشادات تحضير شوربة السي فود الصحية
يمكنك تحضير شوربة سي فود صحية للغاية من خلال اتباع الإرشادات المتمثلة فيما يأتي:
- يمكن استعمال الحليب خالي الدسم عوضًا عن كريمة الطهي الدسمة للغاية.
- استعمال المشروم الطازج بدلاً من استعمال المشروم المعلب في تحضير الوصفة، فذلك يعزز من مدى صحة الشوربة.
- استعمال زيت الزيتون النقي في تحضير الوصفة عوضًا عن السمن الدسم.
- عدم الإفراط في وضع الملح للوصفة، لأن ذلك من شأنه أن يصيب الشخص بالعديد من الأمراض.
طريقة عمل شوربة السي فود سهلة ومكوناتها بسيطة، وينصح بتناولها لما لها من فوائد عديدة، ولكن مع الحرص على تحضيرها بشكل صحي من خلال اتباع الإرشادات الخاصة بذلك.