طريقة عمل بسكويت العيد نجلاء الشرشابي

طريقة عمل بسكويت العيد نجلاء الشرشابي بخطوات بسيطة ونتائج مضمونة، حيث تختلف طرق عمل البسكويت حسب النكهات المُفضلة سواء باستخدام النشادر أو البرتقال أو الفانيليا أو غير ذلك مما سنتعرف عليه من وصفات أخرى، بالإضافة إلى نصائح مُفيدة ستساعدك على نجاح عمل البسكويت فتابعي معنا فيما يلي عبر منصة وميض.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل بسكويت الشاي سهل وسريع

طريقة عمل بسكويت العيد نجلاء الشرشابي

يُعد بسكويت العيد من أكثر الأطباق المطلوبة والمميزة لدى الأطفال والكبار خاصة في الأعياد والمناسبات، فمن أفضل الوصفات المُجربة واللذيذة بسكويت النشادر بطريقة نجلاء الشرشابي وهي كـ التالي:

مكونات بسكويت النشادر

• 1 كيلو دقيق مخصص لعمل البسكويت.
• 2 كوب من السكر المطحون.
• 1 كوب سمن.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة نشادر.
• ¼ كوب من الحليب.
• 4 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ¼ كوب من الزيت النباتي.
• قليل من الملح.

تحضير بسكويت النشادر

1. قومي بإحضار العجان أو المضرب اليدوي أو الكهربائي وفي طبق عميق ضعي السكر مع السمن على أن يكون السمن مُبرّد في الثلاجة.
2. ثم قومي بخلطهم جيدًا حتى تمام التجانس.
3. ضعي البيض مع الفانيليا والحليب واستمري في تقليب المكونات لامتزاجهم بشكل جيد.
4. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والنشادر ورشة الملح بعد أن يتم نخلهم، وعليكي مراعاة وضع الدقيق بكمية قليلة حتى نفاذه.
5. الآن قومي بمزج المقادير السابقة ليصبح لديكي عجينة بسكويت ثم أضيفي الزيت، واستمري في عَجن الخليط جيدًا.
6. ضعي العجين في مكان جاف مع تغطيته وتركه لمدة تتراوح بين 2-3 ساعات.
7. بعد ذلك قومي بوضع العجين في كيس الحلواني أو في المكنة الخاصة بتشكيل البسكويت لعمل الأشكال المُفضلة.
8. قومي بوضع البسكويت في صينية الخبز وإدخالها إلى فرن تكون درجة حرارته 170 درجة.
9. أخرجي البسكويت بعد خبزه ويصبح لونه ذهبي فاتح واتركيه ليبرد ثم ضعيه في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل بسكويت جوز الهند في البيت بطرق مختلفة

طرق أخرى لعمل بسكويت العيد نجلاء الشرشابي

إليكم أكثر من طريقة بسكويت العيد نجلاء الشرشابي المختلفة والشهيّة، والتي من السهل عملها في المنزل وبكميات حسب الطلب، نذكر منها ما يلي:

طريقة عمل بسكويت العيد السادة

المكونات

• 250 جرام دقيق مخصص للبسكويت.
• ½ كوب نشا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة من الفانيليا.
• 1 كوب سكر.
• ½ كوب سمنة ذائبة.
• ½ كوب زيت.
• 1 بيضة.
• ½ كوب من اللبن.

الطريقة

1. قومي بوضع المكونات الجافة بعد نخلها في بولة وخلطهم جيدًا حتى تمام التجانس.
2. ثم قومي بعد ذلك بإضافة السمن بعد أن تسخينه على نار هادئة، ثم وضع الزيت مع السمن وخلطهم بالسكر بشكل جيد حتى تمتزج السوائل مع حبيبات السكر.
3. ثم إضافة البيض مع الفانيليا إلى السكر ويتم عجنهم بطريقة خفيفة لتجانس المكونات.
4. أضيفي اللبن بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن لتصبح لديكي عجينة لينة ومتماسكة في نفس الوقت يمكنك تشكيلها كما ترغبين.
5. اتركي العجينة حتى تهدأ لمدة 15 دقيقة.
6. بعد ذلك قومي بفرد العجينة على سطح جاف باستخدام النشّابة ثم تقطيعها حسب رغبتك على شكل طويل أو مستدير، كما يمكن استخدام الشوكة لعمل أشكال متنوعة.
7. يتم تسخين الفرن أثناء تشكيل البسكويت على درجة حرارة 180.
8. أحضري صينية مدهونة أو ضعي بداخلها ورقة من الزبدة وقومي برّص البسكويت، ثم أدخلي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حسب نوع الفرن.
9. أخرجي البسكويت بعد خبزه واتركيه حتى يبرد تمامًا، ثم ضعيه في طبق التقديم مع الحرص على وضعه في مكان جاف ويُقدم مع الشاي أو القهوة وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: طريقه عمل بسكويت الايس كريم بطرق مختلفة زي المحلات

طريقة عمل بسكويت العيد بالفانيليا

المقادير

• 3 كوب دقيق مخصص لعمل البسكويت منخول جيدًا.
• 1 كوب سكر ناعم الحبيبات.
• 1 كوب زبدة مذابة.
• 3 حبات من البيض.
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة بيكنج بودر.
• رشة من الملح.

الطريقة

1. أحضري طبق عميق وضعي داخله السكر مع الزبدة وقومي بخلط المقادير معًا بشكل جيد باستخدام العجان أو المضرب اليدوي.
2. أضيفي البيض مع الفانيليا مع التقليب المستمر ثم الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح.
3. بعد ذلك ضعي المكونات السابقة مع السكر والزبدة واخلطيهم جيدًا حتى تمام التجانس.
4. بعد أن أصبح لديكي عجينة بسكويت طرية ومتماسكة، قومي بوضع المقدار في كيس حلواني ليتم تشكيلها كما ترغبين.
5. جهزي صينية فرن بها ورق زبدة ليتم رص أشكال البسكويت داخلها.
6. قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 وضعي صينية البسكويت لخبزه حتى يصل إلى النضج المطلوب في مدة أقصاها 20 دقيقة أو حسب نوع الفرن.
7. أخرجي البسكويت واتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة، ثم أحضري طبق التقديم وضعي فيه البسكويت وقدميه مع الشاي أو اللبن السادة وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل تشيز كيك سهله بالبسكويت والشوكولاتة

طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال

المقادير

• 3 كوب دقيق منخول جيدًا.
• ¾ كوب سكر بودر.
• 2 حبة بيض.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ¾ كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة.
• ¼ كوب عصير برتقال.
• ¼ كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة نشادر.
• رشة من الملح.
• بشر قشر البرتقال.

الطريقة

1. أحضري وعاء العجن ثم ضعي بداخله السكر الناعم مع السمن واخلطيهم جيدًا.
2. أضيفي البيض مع الفانيليا واستمري في خلط المكونات حتى يصبح الخليط متجانس.
3. قومي بوضع المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح وملعقة النشادر إلى البيض.
4. ثم ضعي اللبن وعصير البرتقال وبشر قشر البرتقال وقومي بعجن المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة يمكنك تشكيلها بطريقة سهلة.
5. الآن اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
6. بعد ذلك قومي بوضع العجينة داخل كيس حلواني أو يمكن تشكيلها باستخدام شوكة أو كما تفضلين.
7. أحضري صينية بها ورقة زبدة وقومي برّص البسكويت ليتم وضعها داخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى ينضج البسكويت ويصبح لونه ذهبي.
8. قومي بإخراج البسكويت واتركيه حتى يهدأ تمامًا، ثم ضعيه بعد ذلك في طبق التقديم مع الشاي أو عصير البرتقال الطازج وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: حلى كريم كراميل بالقشطة والبسكويت

نصائح مفيدة لنجاح عمل بسكويت العيد

لضمان نجاح طريقة عمل بسكويت العيد نجلاء الشرشابي فعليكي اتباع التعليمات الآتية:

• يجب وضع السمنة في الثلاجة قبل البدء في عمل البسكويت أو أن تكون السمنة بدرجة حرارة الغرفة.
• يجب أيضًا طحن السكر جيدًا ليصبح ناعم مع الحرص على نخله للتخلص من أي شوائب.
• مراعاة وقت خبز البسكويت ومراقبته داخل الفرن حتى لا يحترق، فهو يأخذ مدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حسب نوع الفرن.
• بإمكانك أن تضعي النشادر مع الحليب خلال إضافته على المكونات ولا يشترط وضع النشادر مع الدقيق.
• أيضًا يمكن استخدام عصير البرتقال بديلًا عن الحليب إذا رغبتي في عمل بسكويت بالبرتقال.
• في حالة حفظ كميات كبيرة من البسكويت قومي بوضعه في علب الحفظ المغطاة من الداخل بأكياس مُخصصة ثم يغلق الكيس ويتم تغطية العلب بالغطاء.
• لا تنسي عند حفظ البسكويت أن يكون باردًا خاصة إذا تم خبزه باستخدام اللبن حتى لا يتعفّن.
• ضعي البسكويت في مكان جاف بعيدًا عن الشمس أو درجات حرارة مرتفعة.
• لابد من استخدام أكواب معيارية مخصصة وليس أكواب الشاي أو العصائر.
• مراعاة أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• أن يكون الدقيق المستخدم حديث الصلاحية ومخصص لعمل البسكويت.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل القطايف منال العالم على الطريقة السورية
على الرغم من سهولة طريقة عمل بسكويت العيد نجلاء الشرشابي إلا أنه يتطلب مراعاة لبعض التعليمات السابق ذكرها لضمان نجاح الوصفة، كما أنه يمكنك استبدال مكنة البسكويت بكيس حلواني أو فرد العجين باستخدام النشّابة وتشكيلها بالشوكة، وذلك لتسهيل تطبيق عمل البسكويت آملين أن ينال الموضوع إعجابكم وكل عام وأنتم بخير.