طريقة عمل خبز الصاج للشاورما

طريقة عمل خبز الصاج للشاورما بأسهل طريقة وبألذ المكونات نقدمها لكم عبر موقع وميض، حيث أن خبز الصاج يتميز بقوامه الخفيف وطعمه الشهي الذي يضيف إلى الشاورما طعم رائع بجانب السلطات المفضلة المختلفة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة

طريقة عمل خبز الصاج للشاورما

فيما يلي نقدم طريقة عمل خبز الصاج للشاورما بمكونات متوفرة وبطريقة رائعة، وحرصنا على تقديم الطريقة خطوة خطوة بالتفصيل:

1_ مكونات عمل خبز الصاج للشاورما

• 3 أكواب من الدقيق أو الطحين.
• 1 و1/2 معلقة من السكر.
• 1 و1/4 ملعقة خميرة سريعة.
• رشة ملح.
• كوب من الماء الساخن.
• كوب صغير من الزيت.
• فرن صاج.
• مرق العجين.
• فوطة نظيفة.

2_ طريقة تحضير خبز الصاج للشاورما

1. لتحضير العجينة الخاصة بالخبز نضيف الخميرة إلى الماء الدافئ ونتركها لدقائق حتى ترتفع الخميرة.
2. لابد أن تتفاعل مع الماء للتأكد من أنها تعمل ولزيادة مفعولها عند وضعها للعجين.
3. نحضر وعاء عميق ونضيف فيه كلًا من السكر وكوب المياه، ونحرك لكي يذوب السكر في الماء.
4. في نفس الوعاء الذي وضعنا فيه السكر نضع كمية الدقيق كلها ثم نقلب، بعد ذلك نضع الخميرة ثم رشة الملح والمرق نقلب حتى يصبح لدينا عجينة لينة.
5. نستمر في العجن باستخدام اليدين لتكون العجينة طرية ولكن متماسكة غير سائلة.
6. الخطوة التالية هي ترك العجينة في مكان دافئ ونظيف، يتم تغطية العجينة بكيس بلاستيكي لمدة ساعتين أو أكثر.

3_ طهي خبز الصاج للشاورما

1. الآن يمكن أن نبدأ في طهي الخبر ليكون جاهز لوضع الشاورما، نقوم بإحضار الصاج وتمسح بفوطة نظيفة.
2. تقطع العجينة لقطع دائرية ونضعها في طبق كبير مدهون بالزيت حتى لا تلتصق العجينة به.
3. يشغل الفرن ويترك على حرارة متوسطة، ثم تفرد كرات العجينة لتكون كل منهم طبقة رقيقة.
4. تفرد العجينة على الصاج وتترك على كل وجه لمدة دقيقة واحدة أو أقل على حسب جودة الفرن وقوته.
5. بعد ترك العجينة لثواني سوف تحمر وتخرج منها الفقاعات، ثم تكرر نفس الخطوات مع كل كرة من كرات العجين.
6. لكي تكون النتيجة جيدة ومرضية لابد من تنظيف الصاج بعد كل عجينة مع تنظيفه من البقايا في كل مرة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل بسكويت الشاي سهل وسريع

طريقة عمل خبز الصاج للشاورما منال العالم

يعد مطبخ منال العالم من أشهر المطابخ التي تقوم بتحضير جميع أنواع المخبوزات في الدول العربية، وإليكم مكونات وطريقة عمل خبز الصاج للشاورما من مطبخ منال العالم:

1_ مكونات عمل خبز الصاج للشاورما منال العالم

• 1/2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• 3/4 كوب من الدقيق الأسمر.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1/4 كوب من الزيت.
• 1/4 كوب من الحليب الدافئ.
• 1/4 كوب من الماء الدافئ.

2_ طريقة عمل خبز الصاج للشاورما منال العالم

1. يمكن تحضير طريقة عمل خبز الصاج للشاورما بوصفة منال العالم من خلال الالتزام بالخطوات التالية، حيث يتم إحضار وعاء جاف نظيف.
2. نضع في الوعاء كل المقادير التالية: الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر والبيكنج بودر والملح والسكر.
3. نقوم بخلط المكونات بمضرب يدوي أو باليد.
4. نضيف للمكونات السابقة كلًا من: الزيت والحليب، أفضل طريقة لإضافة الزيت والحليب هي الإضافة بالتدريج مع الاستمرار في تقليب المكونات لتختلط جيدًا.
5. نستمر في العجن لمدة من 10 إلى 15 دقيقة، حيث نريد عجينة ناعمة يمكن تشكيلها بسهولة.
6. نقوم بتقسيم العجينة إلى كور صغيرة في حجم ثمرة البرتقال الصغيرة، ونتركها على سطح نظيف مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
7. نقوم بتغليف الكرات بكيس من النايلون ونتركهم في مكان دافئ لمدة ساعتين فيما فوق، حيث لابد أن نلاحظ أن حجم العجينة قد تضاعف لنبدأ في خبزها.
8. لطهي العجينة على النار، نأخذ كل كرة من كرات العجينة ونفردها لتكون رقيقة أو بالسمك المطلوب، حيث أن خبز الصاج يكون ألذ وأشهى كلما كان ذو سمك قليل.
9. بعد فرد كل كمية العجينة يمكن أن نتركها لترتاح مرة أخرى لمدة قصيرة لا تتجاوز 10 دقائق فقط.
10. بعد ذلك نقوم بوضع رقائق العجين واحدة تلو الأخرى في مقلاة مدهونة بالزيت أو الزبدة أو مقلاة غير قابلة للالتصاق لها قاعدة سميكة لكي لا يحترق خبز الصاج.
11. نضع الخبز ثم نقلبه على الجهة الأخرى بعد دقيقة واحدة أو دقيقتين إذا كانت المقلاة سميكة.
12. نقلب الخبز عندما يكون لونه ذهبي ويصل إلى الشكل المطلوب، ونرفعه من على المقلاة عندما يكون الوجهين متماثلان.
13. بعد الانتهاء نضع رقائق الخبز الصاج في وعاء مسطح أو سطح مستوي مع تغليفه بقماش قطني لكي يظل طرى ولا يصبح قاسي حتى ننتهي من طهي باقي كمية العجين.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة بالخطوات والصور

أسهل طريقة عمل خبز الصاج الخفيف بالمقلاة

نقدم طريقة عمل خبز الصاج للشاورما الخفيف بأسهل المكونات وبطريقة بسيطة وفي وقت قصير لتقديمه على المائدة مع شاورما دجاج أو لحم مع الصلصة المفضلة:

1_ مكونات أسهل طريقة لعمل خبز الصاج

• 2 كوب من الدقيق.
• معلقة خميرة سريعة.
• 1/4 كوب سكر.
• رشة ملح.
• 1/4 كوب زيت.
• كوب ماء.
• 8 معالق من الحليب البودرة.
• معلقة بيكنج باودر.

2_ أسهل طريقة عمل خبز الصاج للشاورما

1. تعتمد هذه الطريقة على تحضير الخبز بسرعة وبمكونات توجد في البيت، في البداية نخلط كلًا من الماء والباكينج باودر والسكر والزيت والحليب والخميرة.
2. يتكون لدينا خليط متجانس، ثم في نفس الوعاء نضيف الدقيق والملح، ثم نقلب كل المكونات ليكون لدينا عجينة الخبز.
3. نستمر في العجن قدر الإمكان لتكون العجينة متماسكة وقابلة للتشكيل، ثم نترك العجينة في مكان دافئ لمدة 1/2 ساعة أو أكثر إذا أمكن.
4. نقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ونرصها في صينية مدهونة بالزيت ونتركها حتى يتم تحضير مقلاة.
5. نضع المقلاة على النار مع وضع نقطة من الزيت، ننتظر لكي تسخن المقلاة ثم نفرد كل كرة من كرات العجينة ونضعها في المقلاة.
6. ننتظر لثواني ثم نقلب العجينة على الوجه الآخر لكي يصبح اللون ذهبي من الناحيتين.
7. نقوم بتكرار الخطوات نفسها مع كل كرة من كرات العجين.
8. يقدم خبز الصاج ساخن مع طبق الشاورما أو يتم لف الشاورما في الخبز وتحضير ساندوتشات الشاورما الطيبة مع الصوص المفضل.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل عجينة الفطائر الطرية والهشة مثل المخابز
في نهاية المطاف ننهي مقالنا عن طريقة عمل خبز الصاج للشاورما حيث قدمنا كل الطرق التي يمكن بها تحضير أطيب خبز للشاورما، نتمنى أن تكون وصفاتنا نالت إعجابكم ونعدكم بتقديم المزيد.