طريقة عمل القهوة العربي بالطريقة الإماراتية والبدوية
طريقة عمل القهوة العربي في المنزل يبحث عنها عدد كبير من العرب الذين لا خلو منزلهم من وجود القهوة العربية التي تتميز بالمذاق اللذيذ والتي لها مجموعة متنوع من الفوائد. لذلك سوف نتعرف على طريقة عملها في موقع وميض اليوم، تابع معنا..
طريقة عمل القهوة العربي
المقادير لثلاث أشخاص
- ثلاثة أكواب من الماء.
- زعفران حسب الرغبة.
- ثلاثة فصوص من القرنفل.
- ملعقة من الهيل كبيرة.
- ثلاثة ملاعق من القهوة المطحونة كبيرة.
طريقة تحضير القهوة
- نحضر الوعاء المخصص لصنع القهوة ويتم وضع مقدار الماء به.
- ترفع الماء على نار متوسطة حتى الوصول لدرجة الغليان.
- يتم وضع الهيل والقهوة في الماء ويتم التقليب المستمر حتى الذوبان.
- ثم يتم وضع القهوة على النار من جديد وتترك حتى تغلي لمدة لا تقل عن ثلاثة دقائق.
- الآن يضاف القرنفل على القهوة والهيل وتوضع على النار مرة أخرى لمدة ثلاثة دقائق أيضًا.
- بعد مرور تلك المدة يتم غلق النار وترك القهوة في جانب وتترك قليلاً وتغطى.
- في النهاية يضاف لها الزعفران ويكون حسب الذوق وتصب في الفنجان ولا تقدم إلا وهي ساخنة.
طريقة عمل القهوة الجاهزة
المكونات
- كوبان من الماء.
- القليل من نبات الزعفران.
- ملعقتان من الحبهان المطحون.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة.
طريقة عمل القهوة العربي الجاهزة
- في البداية تقومي بغلي الماء في الأداة المخصصة لصنع القهوة حتى الوصول لدرجة الغليان، تقومي بإضافة القهوة المطحونة ويتم حينها التقليب الجيد.
- تترك القهوة الموضوعة على الماء لبضع دقائق حتى تغلي معها، ثم ترفع القهوة من على النار وتترك جانيًا ولغرض من هذا أن ترقد القهوة في قاع الركوة المستخدمة.
- الآن يتم تصفية القهوة للحصول على المذاق اللذيذ بدون الرواسب التي توجد في القاع، ويتم استخدام مصفاة دقيقة ووضع السائل في ركوة أخرى.
- يتم إضافة الزعفران حسب الذوق ويضاف أيضًا الحبهان المطحون إلى القهوة، ما عليكي الآن سوى أن تضعي هذا المزيج الرائع على النار مرة أخرى حتى الوصول إلى درجة الغليان.
- بعد ترك القهوة على النار لبضع دقائق في درجة الغليان يتم صبها في الإبريق المخصص لتقديم القهوة، وهذه تكون أفضل طريقة عمل القهوة العربي الجاهزة في المنزل.
يرشح لك منصة وميض قراءة المزيد من المعلومات حول هل القهوة العربية تثبت الوزن
طريقة عمل القهوة البدوية
مكونات القهوة البدوية
- كوب ونصف من الماء.
- ثلاثة ملاعق من القهوة كبيرة وتكون مطحونة.
- ربع ملعقة من القرنفل صغيرة ويكون مطحون.
- مقدار قليل من مسحوق الزعفران.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق المستكة.
طريقة تحضير القهوة البدوية
لا تختلف كثيرًا عن طريقة عمل القهوة العربي ولكن القهوة على الطريقة البدوية تكون ذات مذاق خاص:
- ضعي مقدار الماء على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان.
- ثم يزال الماء ويتم إضافة له مقدار القهوة المطحونة، وأيضًا جميع المكونات وهنا تجد أن المكونات سريعة التجانس بسبب الحرارة التي اكتسبتها المياه.
- ضعي الماء المضاف له جميع المكونات على نار هادئة وانتظري قليلاً حتى تغلي من جديد مع المكونات وبهذا تحصلي على المذاق اللذيذ والطعم البدوي الأصيل للقهوة.
- استمري في التقليب حتى تصل حرارة القهوة لدرجة الغليان قوم برفعها من على النار وصبيها على الفور في فنجان التقديم وتمتعي بالمذاق المميز للقهوة العربية على الطريقة البدوية.
طريقة عمل القهوة بالحليب
مكونات القهوة بالحليب
- كوبان من الماء العادي.
- لتر كامل من الحليب.
- عودين كاملين غير مطحون من القرنفل.
- ملعقتان كبيرة من القهوة المطحونة.
- ثلاثة ملاعق من السكر تكون كبيرة.
طريقة تحضير القهوة بالحليب
- في إناء مناسب يتم وضع مقدار الحليب السائل مع الماء وأيضًا القهوة المطحونة والقرنفل ويتم التقليب الجيد حتى يتم ذوبان القهوة قليلاً.
- يتم وضع جميع المكونات على نار متوسطة الحرارة حتى تصل المكونات إلى درجة الغليان، ويجب أن تترك لبضع دقائق قليلة على النار بعد الغليان.
- الآن يتم صب القهوة في إناء آخر ولكن بعد مرورها على مصفاة دقيقة حتى يتم التخلص من القرنفل ورواسب القهوة التي تسبب الإزعاج عند تناول مشروب القهوة بالحليب.
- يتم إعادة خليط القهوة بعد تصفيتها إلى النار من جديد وتترك حتى تغلي مرة أخرى على نار هادئة جدًا.
- بعد ذلك يتم إضافة مقدار السكر أو حسب المذاق الذي ترغب فيه مع الاستمرار في التقليب على النار الهادئة.
- عند الوصول إلى درجة الغليان يتم رفع القهوة من على النار وتقدم ساخنة مع قطع الشيكولاتة الداكنة.
طريقة عمل القهوة بالطريقة الإماراتية
المكونات
- ملعقتان من القهوة البيضاء.
- السكر يكون وقت التقديم.
- كوبان من الماء المغلي.
- القليل من الزعفران.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق نبات الهيل.
خطوات تحضير القهوة الإماراتية
طريقة عمل القهوة العربي الإماراتية تكون مختلفة تمامًا عن القهوة العربي العادية، حيث يتم استعمال القهوة البيضاء الغير محمصة وتكون لها خطوات مثل:
- يتم وضع الماء المغلي في إناء ذو مقاس مناسب على نار متوسطة في هذه الأثناء يتم وضع مقدار القهوة البيضاء إلى الماء والاستمرار في التقليب وهي على النار.
- بعد مرور دقيقتين من غليان القهوة يتم إضافة مسحوق الزعفران والهيل إلى القهوة.
- يتم بعد ذلك برفع القهوة من على النار وتصب في حافظة الحرارة حتى تقدم ساخنة مع السكر وأيضًا القليل من التمر.
ما هي فوائد القهوة العربية
- تعمل القهوة العربية على التقليل من ظهور علامات الشيخوخة على البشرة والجسم حيث أنها تساهم بشكل كبير في تجديد خلايا البشرة وتحافظ على نشاط العقل والذاكرة.
- تساهم القهوة في محاربة التسوس بالإضافة إلى حماية اللثة من الأمراض الشائعة وتحافظ أيضًا على صحة الأسنان.
- تقلل القهوة من الإصابة بالأمراض حيث أنها تعمل على رفع جهاز المناعة الذي يكون خط الدفاع الأول في الجسم.
- تناول القهوة العربية تساهم بشكل كبير في معالجة التوتر والقلق فهي تكون من المشروبات التي تحسن الحالة المزاجية بقدر كبير، وينصح بتناولها في حالة الإصابة بنوبات الاكتئاب.
- تعمل القهوة على حرق الدهون الزائدة في الجسم والتي تؤدي في النهاية إلى تصلب الشرايين وبذلك يمكننا القول أن القهوة تحارب النوبات القلبية.
- في حالة الإصابة بألم العضلات الناتج عن ممارسة التمارين الرياضية العنيفة ينصح بتناول كوب من القهوة العربية، وهذا لا يعني الإفراط في تناولها.
- تكون القهوة مشروب مناسب مرضى السكري من النوع الثاني حيث أن لها تأثير قوي في تنظيم معدلات السكر في الجسم.
- تعمل القهوة العربية على زيادة نشاط الجسم والحيوية وهذا يكون ناتج عن تأثيرها القوى على الجهاز العصبي، فهي تعطي شعور بالقدرة العالية على التركيز.
- محاربة الأورام السرطانية تكون مهمة القهوة العربية حيث أنها تحتوي على قدر عالي من مضادات الأكسدة.
نصائح عامة عن تناول القهوة
- من الممكن أن تقدم القهوة مع القليل من التمر الممزوج بالسمسم.
- يتناسب مشروب القهوة العربية مع قطع الشيكولاتة الفاخرة.
- مذاق القهوة العربية يكون فاخر عند تقديمها بجانب التمر باللوز.
- لا تقدم القهوة العربية إلا وهي ساخنة.
- لا يجب الإفراط في تناول مشروب القهوة للحصول على فوائدها والابتعاد عن أضرارها.