تجربتي في مشروع كوفي شوب
تجربتي في مشروع كوفي شوب من التجارب المفيدة لمن لديه رغبة في إنشاء هذا المشروع، وفي الواقع فإن مشروع الكوفي شوب يُعد من المشاريع المثالية من حيث الربح، فقط عليك الاستفادة من تجربتي في مشروع كوفي شوب والتعرف على جميع جوانبها حتى تكون ملماً بجميع التفاصيل قبل البدء في المشروع عبر منصة وميض.
تجربتي في مشروع كوفي شوب
استطعت بفضل الله عز وجل تحقيق نسبة كبيرة من الربح في وقت زمني قصير من خلال تنفيذ فكرة مشروع الكوفي شوب على أرض الواقع، وهي فكرة مناسبة لمن لا يمتلكون الخبرة في إدارة المشروعات ولكن يمتلكون رأس المال ولا يعلمون كيفية توجيهه في الجهة الصحيحة.
وتعتمد فكرة المشروع على أن العديد من الشباب والفئات العمرية يتخذون من محال الكوفي شوب مكاناً للالتقاء وقضاء بعض الوقت للحديث أو إنجاز بعض الأمور، كما يُقبل عليه أيضاً جميع الفئات العمرية، فمن منا أو من أقاربنا لم يعطي موعد لصديق أو قريب له في الكوفي شوب.
فهو من المشاريع المضمونة من حيث نسبة الإقبال، ويتميز هذا المشروع بالتكلفة المتوسطة والعائد الكبير بالمقارنة بهذه التكلفة، وذلك عند تطبيق المعايير الأساسية التي تساعد على نجاح المشروع، وتمثلت تلك المعايير التي نفذتها بكل دقة في وجود رأس المال الكافي لإنهاء جميع التكاليف المترتبة على المشروع قبل الشروع به.
وذلك من خلال التعرف على هذه التكاليف بشكل دقيق، بالإضافة لتوفير الأدوات والعمالة اللازمة له فبدون هذه المعايير لا يحقق المشروع النجاح المطلوب، إلى جانب بعض المعايير الأخرى التي سأتناولها لاحقا لجني الأرباح والفوائد من المشروع.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع مشروع الحضانة
التكاليف المترتبة على إنشاء مشروع الكوفي شوب
بالرجوع لتجربتي حول إنشاء مشروع الكوفي شوب لم احتاج لميزانية كبيرة للبدء في المشروع خاصة أنني بدأت بكوفي شوب صغير، ووضعت في اعتباري أنني سوف أقوم بتوسعته بعد تحقيق نسبة أرباح جيدة، وهذا ما حدث بالفعل والحمد لله، وكانت تلك التكلفة موزعة على عدد من العناصر الأساسية وهي كالتالي:
تكاليف تجهيز المحل
- الإيجار: تصل تكلفة إيجار الكوفي شوب في مصر إلى نحو ستة آلاف وحتى سبعة آلاف جنيه بشكل شهري، وكنت أود لو كنت أمتلك هذا المكان بدلاً من دفع هذا المبلغ للإيجار.
- التشطيبات: وهي عبارة عن تجهيز المكان من الداخل للعمل على جذب الزبائن ووضع فكرة جيدة في أذهانهم عن المشروع، لذلك اهتممت بالاستعانة بمهندس لجعل المكان مميزاً قدر الإمكان، وكلفني ذلك نحو خمسة آلاف جنيه.
- الديكور الخارجي: وهو من الأمور الهامة عند إنشاء مشروع الكوفي شوب وهو ليس إجبارياً ولكن من الأفضل القيام به لتعزيز عنصر الجذب عند العملاء، وقد كلفني عمل مدخل من السيكورريت للكوفي شوب نحو خمسة آلاف أخرى.
- مصاريف شراء الكراسي والطاولات: في المساحات الصغيرة لا يتطلب ذلك العنصر الكثير من الأموال، فقد استخدمت في البداية نحو 30 كرسي كلفتني حوالي 4500، مع خمسة عشرة طاولة بتكلفة 2500 جنيه، وكانت التكلفة الإجمالية لهم سبعة آلاف جنيه، ويمكن الاستعانة في ذلك بالمحال المتخصصة بالبيع بالجملة لتوفير بعض الأموال.
تكاليف الأدوات المستخدمة في الكوفي شوب
يجب أن تعمل على توفير بعض الأدوات والماكينات والسلع المستخدمة في أي كوفي شوب حتى تبدأ في جني الأرباح، بالإضافة لبعض المعدات الاختيارية التي أنصحكم بتوفيرها في البداية لتحقيق معدل أكبر من الإقبال، وتتضمن هذه الأدوات والمعدات ما يلي:
- شراء ما لا يقل عن 10 كجم من بن القهوة الفرنسية بالدرجتين الفاتح والداكن وتصل تكلفتهم لنحو خمسمائة جنيه ويفضل شراؤها من المحال المتخصصة في طحن البن.
- شراء 20 كجم من البن الداكن والفاتح وتصل تكلفة الشراء لنحو ستمائة جنيه.
- 30 كجم من السكر الأبيض للتحلية بتكلفة نحو مائتان وخمسون جنيه.
- شراء فواكه للعصير متعددة الأنواع، وأنصحكم بعدم شراء كمية كبيرة من الفواكه لكي لا تتعرض للتلف، ويُفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة لحين الاستخدام.
- ماكينة لصنع القهوة الاسبريسو وتختلف تكلفة هذه الماكينات طبقاً لنوعها وجودتها، ولكن يصل سعرها في المتوسط لحوالي 750 جنيه.
- شراء خلاط كهربي لصنع العصائر، والنوع الجيد من الخلاط يصل سعره لنحو خمسمائة جنيه.
- تحضير بعض الكاسات والأكواب لتقديم القهوة والمشروبات، وتحتاج نحو 2000 جنيه لشراء هذه الكاسات ومن الأفضل اختيار الأنواع الجيدة منها للحصول على رضا العميل.
- عدد 2 ثلاجة على الأقل لاستخدامها في حفظ المشروبات والعصائر.
- إمداد المكان بجهازين من التلفاز وتوزيعهم على المكان، ويمكن اختيار الأنواع المنخفضة التكلفة على أن تكون أكبر من حيث الحجم وهو الأهم.
- الاستعانة بجهاز بلايستيشن حديث فهناك بعض العملاء الذين يقبلون على هذه الأجهزة، وبذلك تكون استطعت جذب شريحة أخرى من العملاء.
تكاليف العمالة
لا يمكن حصر تكاليف العمالة بشكل محدد، حيث يختلف حجم العمالة طبقاً لمساحة المكان ونسبة الإقبال على الكوفي شوب، كما تختلف التكلفة طبقاً لنوع الخبرة والدرجة التي يعمل بها العامل، وطبقاً لتجربتي فقد تمكنت من حصر تلك التكاليف، وقد تمثلت فيما يلي:
- عامل الكاشير: يمكن تعيين أكثر من عامل على أكثر من ماكينة الكاشير لو كان هناك إقبالاً كبيراً من العملاء على الكوفي شوب، كما يختلف ذلك طبقاً لمساحة المكان وطاقته، ففي حالتي اكتفيت بتعيين شخص واحد لامتلاكي كوفي شوب صغير، ومنحته ألفين جنيه كراتب بشكل شهري.
- النادل: وهو الذي يتولى تقديم الطلبات في صالة الكوب شوب، وفي تجربتي استعنت بشخصين فقط، وخصصت لكلاً منهم ألف وخمسمائة جنيه بشكل شهري.
- المسؤول عن إعداد القهوة: يجب تعيين شخص لديه خبرة في إعداد القهوة لزيادة الطلب عليها من رواد الكوفي شوب من جميع الأعمار، كما يجب أن يكون على دراية بجميع أنواعها وصنعها بشكل احترافي، وفي هذه الحالة يمكن تخصيص 2500 جنيه كراتب شهري له.
- المسؤول عن الوجبات: استطعت عمل مطبخ بسيط في الكوفي شوب لتقديم بعض الشطائر أو الوجبات السريعة، واستعنت بشخص لديه دراية بالعمل في المطبخ، وكنت أعطيه راتب ثلاثة آلاف جنيه شهريا.
- المسؤول عن النظافة: وهو من العناصر الرئيسية لنجاح أي مشروع فالنظافة هي العامل الأول في إقبال الزبائن على مشروعك، وكلفني راتب عامل النظافة 1500 جنيه بشكل شهري.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع مشروع مطعم برجر
عوامل نجاح مشروع كوفي شوب
ومن خلال تجربتي في مشروع كوفي شوب نؤكد أنه توجد بعض العوامل التي يتحدد عليها مدى نجاح أي مشروع وخاصة مشروع الكوفي شوب وذلك عند اتباع المعايير التالية:
- اختيار موقع جيد للكوفي شوب والذي يشهد حركة متزايدة من الزبائن ويُفضل أن يكون في منطقة ذات كثافة سكانية عالية.
- الحرص على اختيار الأدوات ذات الجودة المرتفعة فهي لها دور كبير في إخراج المنتج بأفضل صورة.
- الاهتمام بالتعامل مع الموردين الذين يتمتعون بسمعة حسنة في هذا المجال وذلك للحصول على أفضل المنتجات، مما يعمل على تحقيق ثقة ورضا الزبائن.
- الحرص على تنظيف المكان بشكل مستمر، والتخلص من المهملات حتى لا تترك رائحة غير مستحبة في المكان، مما يعزز من الإقبال عليه.
- الإنصات جيداً لرغبات وشكاوى العملاء والتعامل معهم بلباقة ولياقة في الحديث.
- توفير اتصال بشبكة الإنترنت، فهناك الكثير ممن العملاء يُنجزون أعمالهم من خلال الإنترنت.
- العمل على التحسين من جودة الخدمة المقدمة من الكوفي شوب بشكل مستمر لتحقيق المزيد من الجذب للعملاء.
- الحرص على اختيار تصميمات وديكورات هادئة للكوفي شوب فإن ذلك يمنحه طبيعة خاصة تجعل العميل مرتبط بالتواجد به بصفة مستمرة.
- وجود ركن مناسب لمن يرغب في الهدوء والعزلة للدراسة أو للحديث في الهاتف بدون إزعاج، أو للحديث في مجال العمل.
مزايا وإيجابيات مشروع الكوفي شوب
هناك الكثير من المزايا والجوانب الإيجابية التي جعلتني اتجه لهذا المشروع بشكل خاص، وأذكر منها ما يلي في إطار تجربتي في مشروع كوفي شوب أيضًا:
- هو مشروع مضمون من حيث الأرباح، حيث يمكن الحصول من خلاله على عائد يومي.
- لا يتطلب المشروع وجود خبرة للمالك أو خبرة كبيرة للعمالة فقط يجب الإلمام بجميع التكاليف والمتطلبات والمزايا قبل البدء به.
- يُعتبر مشروع الكوفي شوب من المشاريع ذات هامش الربح العالي، وذلك لأن أسعار المشروبات تتعدى تكلفتها الزهيدة بنسبة كبيرة تصل إلى الضعف.
- يمكن إدارة الكوفي شوب بمنتهى السهولة والبساطة أو تعيين شخص للإدارة بمقابل مالي.
- يتميز الكوفي شوب بأنه يجذب قاعدة كبيرة من العملاء بينهم الشباب والطلاب والرجال وكبار السن، وهناك بعض محال الكوفي شوب تخصص ركن للنساء والأطفال.
- يمكن الحصول على كافة الاحتياجات والمواد المستخدمة في الكوفي شوب بشكل بسيط وبدون مجهود، فهي متوفرة بكثرة في جميع الأسواق.
نصائح من تجربتي في مشروع كوفي شوب
سوف أطلعكم على عدد من الأسرار بشكل نصائح وقد حصلت عليها بعد تجربتي في مشروع كوفي شوب التي دامت لسنوات طويلة في هذا المشروع وتتمثل فيما يلي:
- العمل على إرضاء العميل وجعل ذلك في المقام الأول، حتى لو كان العميل مزعجاً فيمكنك الحصول على رضائه عن طريق بعض الصبر.
- الحرص على نشر دعاية جيدة عن الكوفي شوب عن طريق المطبوعات والإعلانات والمواقع الاجتماعية لضمان التعريف به ضمن شرائح متعددة من العملاء.
- توفير جميع أنواع القهوة والمشروبات التي تشهد إقبالاً من الزبائن.
- الترويج للمحل في المناسبات والإجازات وتقديم العروض والخصومات على المنتجات المقدمة منه.
- الحرص على عمل احتفال صغير عند افتتاح المحل، وتقديم المنتجات بأسعار مخفضة بيوم الافتتاح لإعطاء فكرة عنها للعملاء، ويمثل ذلك دعاية هامة للمحل تساعد على الإقبال المنتظم عليه.
- في حالة وجود مكان بالكوفي شوب للنساء والأطفال يجب إمداده بمنطقة مخصصة للألعاب لضمان زيارته مرة أخرى من هذه الشريحة من العملاء.
- الحرص على عدم تحدث الطاقم مع العملاء على أي شيء متعلق بالجوانب السياسية والدينية لمنع حدوث الفتن والمشاكل.
- احتواء القائمة الخاصة بالطلبات على جميع المشروبات والوجبات السريعة التي يقدمها المحل، مع الحرص على وضع أسعار تنافسية لها لجذب أكبر نسبة من العملاء.
- في حالة عدم إدارتك للمكان بنفسك يجب عليك الاطلاع على كل كبيرة وصغيرة تدور في الكوفي شوب، وذلك عبر التواصل مع طاقم العمل للوقوف على كل جديد.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع مشروع مطعم
وبهذا نكون قد وفرنا لكم تجربتي في مشروع كوفي شوب وللتعرف على المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال.